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选购香槟小窍门 1、酒标上必须标有Champagne字样才是真正出自法国香槟原产区的酒； 2、认清酒标上的香槟代码 代码是一瓶香槟的品质保证。代码分为NM/RM/CM等。它代表的是该酒的出口商类别。如大酒厂是NM；酿酒商/葡萄种植园是RM；葡萄酒合作社是CM. 3、不同的香槟适用不同场合饮用 含糖量低的干香槟适合作为开胃酒，年份较长的香槟适合搭配肉类菜肴。一款有一定知名度的品牌香槟可以让所有宾客都满意。 Languedoc与Roussillon两个产区是全世界面积最大的葡萄园，出产全国40%的葡萄酒。出产非常多样的各式葡萄酒，早期以出产日常的普通餐酒为主，所以留下只产低价葡萄酒的印象，事实上从60年代以来区内无论在品种,葡萄种植以及酿酒各方面都有惊人的进步。在这一广大区域内自然条件变化大，但整体而言属地中海型气候区，是全法国最炎热且最干燥的葡萄酒产区。 　　郎格多克(Languedoc) 　　由于长远的葡萄酒传统,多元的天然条件以及繁多的品种,让郎格多克区出产各类多样的葡萄酒,目前仍以出产地区餐酒(Vins de pays)等级葡萄酒为主，但AOC等级日渐增加。 　　鲁西荣(Roussillon) 　　靠近西班牙边境的Roussillon产区，位在比利牛斯山脚，地势较Languedoc高且崎岖。这里除了是全法国最重要的天然甜葡萄酒(VDN)的产区，同时也出产不错的干型葡萄酒“鲁西荣区(Cotes du Roussillon)”，以产红葡萄酒为主，但白葡萄酒和桃红葡萄酒也有生产。位于北部的“鲁西荣村庄区(C?tes du Roussilllon Villages)”只产优质的红葡萄酒。本地的红酒颜色深丹宁强是主要特色，除了果香外，常有香料味。这里的白葡萄酒不多,清新的酸度和清淡的口感是最大特点。与西班牙交界的“科利乌尔(Collioure)”产干型的红酒和桃红酒，颜色深，酒精强，口感颇为强劲厚实。 法国简介Brief introduction about France 拥有长达2，000多年的酿酒历史，法国是世界上最有名气的葡萄酒生产国家 Enjoying a winemaking history of more than 2,000 years, France is the most famous winemaking country in the world. 法国因为其美酒和独一无二的风土情况而闻名 France is known for her fine wines and unique “Terroir”. 法国也是旧世界中最具代表性的国家 France is the most representative of the old world. 法国葡萄酒的分级 The Classification of French Wine Appellation d’Origine Controlle (AOC) 原产地命名法 Vin Delimite de Qualite Superieure (VDQS) 优良餐酒 Vin de Pays(VDP) 地区餐酒 Vin de Table (VDT) 日常餐酒 Appellation d’Origine Protégée (AOP) 原产地命名法 Vin Delimite de Qualite Superieure (VDQS) 优良餐酒 Indication Géographique Protégée(IGP) 地区餐酒 Vin de France(VDF)/VCE欧盟餐酒 日常餐酒 新 旧 法国酒的百分比 The Percentage of French Wine VDT 38% of the whole production 日常餐酒级别 全法国的38% VDP 15% of the whole production 地区餐酒级别，占全产量的15% VDQS 2% of the whole production 优良餐酒级别，占全部的2% AOC 35% of the whole production 原产地命名级别，占全国的35% 法国的葡萄酒产区 波尔多、勃艮第、 香槟、阿尔