生物①必修4.2《生物膜的流动镶嵌模型》PPT课件.ppt

知识回顾： 1、细胞膜及其他生物膜的成分： 2、功能越复杂的细胞膜， 的种类和数量越多。 3、细胞膜的主要功能： 4、膜的功能特性： 脂质(约50%)（主要成分） 蛋白质(约40%)（主要成分） 糖类(约2%-10%) 将细胞与外界环境分隔开 控制物质进出细胞 进行细胞间的信息交流 蛋白质 选择透过性 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 时间： 人物： 实验： 结论： 资料一 膜是由脂质组成的. 19世纪末 1895年 欧文顿（E.Overton） 用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透 性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 一、对生物膜结构的探索历程 2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 有必要，通过鉴定能更准确地说明问题 3.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？ 当时的技术不能实现 1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对 现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？ 从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。 思考与讨论： 小资料 科学家在实验中发现，脂溶性物质能够优先通过生物膜，并且生物膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶溶解。 这些事实说明了什么？ 20世纪初,科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来,化学分析表明:膜的主要成分是脂质和蛋白质. 资料二 胆 碱 磷酸基 甘 油 脂肪酸 磷脂是一种由甘油，胆碱，脂肪酸和磷酸所组成的分子.磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 单层磷脂分子在空气—水界面上 是如何排布的呢？ 时间： 人物： 实验： 结论： 资料三 细胞膜中的脂质是双层的 1925年 两位荷兰科学家（Gorter和Grendel） 从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面 积是细胞膜的2倍 双层磷脂分子是如何排布构成生物膜结构的呢？ A B C 时间： 人物： 实验： 提出模型： 资料四 思考 “三明治”结构模型有什么不足？ 把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜 功能的多样性相矛盾。 1959年 罗伯特森（J.D.Robertsen） 在电镜下看到细胞膜由“暗-亮-暗”的三层结构构成。 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质” 的三层结构构成的静态统一结构 除脂质外，蛋白质也是细胞膜的成分。那么，蛋白质位于细胞膜的什么位置吗？ 能不能举一些例子来说明生物膜不是静态的？ 变形虫的运动、精子与卵细胞的结合、分泌蛋白的分泌过程、白细胞吞噬病原体、质壁分离及复原实验等 返回 白细胞吞噬病毒的过程 将两种细胞用不同的荧光染料标记后，让两种细胞融合： 时间： 人物： 实验： 结论： 资料五 1970年 Larry Frye等 将人和鼠的细胞膜用不同的荧光染料标记后，让两种细胞融合，杂交细胞一半发红光、另一半发绿光，放置一段时间后发现两种荧光染料均匀分布 细胞膜具有流动性 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图 时间： 人物： 提出： 1972年 桑格和尼克森 流动镶嵌模型 资料六 二、流动镶嵌模型的基本内容： 1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。 具有流动性。 2、蛋白质分子或镶嵌，或全部，部分嵌入，或横跨磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也是可以运动的。 3、生物膜具有一定的流动性。（主要受温度影响，一定范围内随温度升高膜的流动性增强） 4、细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有细胞识别、保护、润滑等作用 5、除糖蛋白外，细胞膜表面还有糖类和脂质分子结合而成的糖脂。 返回 ①磷脂内外两层所含的蛋白质种类和数量不同,呈现了膜的不对称性; ②糖类在细胞膜中的分布很少,并且与蛋白质或脂质结合成糖蛋白或糖脂分布在膜的外表面,也呈现了膜的不对称性. 因此,根据糖蛋白的分布,可以判断细胞膜的内外侧。 膜的不对称性 1.生物膜的流动镶嵌模型是不是就完美无缺了呢？ 生物膜的流动镶嵌模型不可能完美无缺。 2.纵观整个人们建立生物膜模型的探索过程，实验技 术的进步所起到怎样的作用？ 实验技术的进步起到了关键性的推动作用。 思考 3.分析生物膜模型的建立和完善过程，你受到哪些启示？ ⑴科学发现是很多位科学家共同参与，共同努力的结果。 ⑵科学研究的过程离不开技术的支