谈如何开展大学生创新性实验教学项目的研究__省略_大学生食堂食品安全与卫生的调查.pdfVIP

第 15卷第 5期 现 代 农 业 科 学 Vol. 15 No. 5 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　 2008年 5月 Modern A gricu ltu ral Science s M ay. 2008 谈如何开展大学生创新性实验教学项 目的研究 “高等院校大学生食堂食品安全与卫生的调查及对策研究 ” 1 2 1 1 1 1 郭爱玲 ,侯家奎 ,王春潮 ,马爱民 , 严守雷 ,齐小保 ( 1. 华中农业大学 ,武汉 430022; 2. 河南省许昌市职业技术学院 ,河南许昌 461000) 摘 　要 :通过大学生创新性实验教学项 目“高等院校大学生食堂食品安全与卫生的调查及对策研 究 ”的研究 ,从学校的重视与宣传 、教师的选题与特点、学生的兴趣与创新以及教师的适时演示与指导 4 个方面详细地阐述了如何开展大学生创新性实验教学项 目以培养提高大学生的创新意识和科研能力的 方法 。 关键词 :创新 ;食品质量与安全 ;创新性实验教学项 目 中图分类号 : G642. 423　　　　文献标识码 : A 　　　　文章编号 :(2008) 050 10402 How to develop research on innova tive Exper im en t Teach ing Project for Un iver sity Studen ts “Investiga tion and Countermea sures Study on Food Safety and Hyg iene in Canteen of Colleges and Un iversities” 1 2 1 1 1 1 GUO A iling , HO UJ ia ku i , W A NG Chun chao , M A A im ing , YA N Shoule i , J I X iaobao ( 1. Huazhong A gricu ltural Un iversity,W uhan 430022 , Ch ina; 2. Xuchang Vocational Techn ical College, Xuchang, H enan 46 1000 , Ch ina) A b stract: Through the research of innovative Exp erim ent Teach ing Project abou t the Inve stigation and Coun term ea sures Study on Food Safety and Hygiene in Can teen of College s and U n iversitie s, the author discu ssed on how to develop innovative Exp erim en t Teach ing Project and imp rove innovative con sciou sness and Scientific R e search Ab ility of U n iversity Students in detail from four a s p ects as the follow ing: attentio