08-09高二陈嘉敏组结题开题报告.docVIP

西乡中学研究性学习课题开题报告 班级：高二（8）班 课题名称 盐与人类的健康 导师 陈新祥 填表日期 2008.09.26 课题成员 陈嘉俊、叶晓琪、林志豪、黄家俊、叶启明。 课题组长 陈嘉敏 课题由来和意义 盐与人类的生活息息相关，人们的生活不可缺少盐。但盐的种类繁多，我们组员就因此深入调查究竟哪种盐最健康，最适合人类食用。 课题的发展现状 初步了解盐的作用以及最适合人类食用的盐。 研究内容 加工精制的食盐虽然好看，也很好吃，但对身体健康有损。基本上粗盐比细盐好，因为精细盐是粗盐再提炼得到的。粗盐中有许多微量元素，和许多矿物质，如果把粗盐再次炼制，那么，粗盐中的矿物质和微量元素就会遇热被分解，盐中就剩下盐本来的元素。 盐对身体是重要的，盐是五味之首，但大部分的人每天摄取量都超量好几倍，太咸的食物导致高血压，肾脏病，脑溢血。每天食盐应控制在十公克以下。味精亦少用为妙。少盐多醋有益健康。少吃油炸食物，食用亦尽量少吃，动物油不吃为宜。 研究目的 为了使人类更加注重盐的食用以及盐的重要性。 研究方法 上网查资料、咨询有关专家的建议等 研究 计划 阶 段 所 需 时 间 主 要 任 务 一 四周 查找有关资料 二 五周 咨询有关专家 三 五周 整理收集的资料 四 四周 建立调研报告 参考 资料 文献 《盐》、《人类的健康》等。 网站 百度、雅虎、酷狗等网站。 预期成果（论文、模型、调研报告、实验报告、发明制作、作品等） 论文、调研报告 所需的支持 同学和老师。 导师的意见 本组的组员分工明细，互相配合工作，团结合作。 2