糖酵解 TCA教学.ppt

生 物 化 学 生物氧化的三个阶段 重点： ①酵解途径。 ②三羧酸循环的途径。 难点： ①计算酵解途径中ATP的量及能量利用效率。 ②计算三羧酸循环中ATP的量及能量利用效率。 ③淀粉及糖原的合成。 一 糖的酶水解 细胞外的降解是一种水解作用 细胞内的降解则是磷酸解 （一）淀粉（或糖原）的酶促降解 1、α-淀粉酶 内切酶，从淀粉（或糖原）分子内部随机切断α-1，4-糖苷键，生成糊精和麦芽糖。 存在：动物的消化液（唾液酶）。 二糖酶，主要有麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶等，它们都属于糖苷酶。 存 在：广泛分布于植物、动物小肠液、微生物中。 （一）葡萄糖的主要代谢途径及细胞定位 （二）糖酵解（EMP） （三）丙酮酸的去路：无氧降解和有氧降解途径 （四）三羧酸循环（TCA） （五）乙醛酸循环 葡萄糖的主要代谢途径 动物细胞 1940年三位生物化学家G.Embden、O.Meyerhof、J.K.Parnas提出糖酵解。又叫“EMP”途径。 糖酵解作用一般在无氧情况下进行，但是在有氧条件下也可进行。 为什么对代谢的详细讨论从酵解开始？ 1、糖酵解的过程 包含两个阶段： 第一阶段：葡萄糖 甘油醛-3-磷酸 第二阶段：甘油醛-3-磷酸 丙酮酸 葡萄糖的磷酸化 异构化 果糖磷酸的磷酸化 裂解反应 异构化 （1）葡萄糖的磷酸化 反应机理：ATP的γ