2012年高一生物课件22细胞膜和细胞壁浙科版必修1.pptx

;;;;;;;一、质膜的选择透性和流动性;1.二者之间的区别 (1)选择透性：是质膜功能方面的特性，选择透性的原因有以下两点： ①脂双层特有的理化性质，据相似相溶原理，只允许水分子和一部分脂溶性的小分子通过，很多分子则不能通过； ②质膜上膜蛋白的种类和数量不同，决定了出入细胞的物质种类和数量不同。;(2)流动性：质膜结构方面的特性，流动性的原因： ①由于脂肪酸分子的尾部可以摇摆，使整个磷脂分子能发生侧向滑动。 ②膜蛋白在质膜中也是可以移动的，但没有磷脂那样容易。;2.二者之间的联系 质膜的流动性是表现其选择透性的结构基础，质膜只有保持流动性，细胞才能完成各项生命活动，才能表现出选择透性。反之，如果细胞失去了选择透性，意味着细胞已经死亡，质膜也不再具有流动性。二者的关系可用下图表示：; ①质膜的选择透性和流动性受温度等外界条件的影响。 ②质膜的功能越丰富，膜蛋白的种类和数量就越多。 ③细胞膜控制物质进出的作用是相对的，环境中一些有害物质有可能进入细胞，如病毒、细菌等。;【典例1】紫色水萝卜块根细胞的液泡中含有呈紫红色的花青素。将块根切成小块放入冷水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随着水温的升高，水的颜色逐渐变成紫红色，其原因是 A.细胞壁在加热的过程中受到破坏 B.水温升高，花青素的溶解度加大 C.加热使质膜失去了选择透性 D.花青素被分解成小分子物质;