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、 .~ 我们‖打〈败〉了敌人。 　　②我们‖〔把敌人〕打〈败〉了。家常菜谱大全 酸辣土豆丝的做法 酸辣土豆丝 转自911 类别 家常菜 便秘食谱 水肿食谱 高血压食谱 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 工艺 生炒 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐 主料 土豆（黄皮）300克 辅料 辣椒(红、尖)15克 辣椒(青、尖)15克 调料 花椒2克 辣椒(红、尖、干)5克 大葱5克 盐3克 味精2克 香醋5克 花生油15克 香油5克 指数 推荐指数 8 营养指数 9 难易指数 2 时间指数 2 减肥指数 2 养颜指数 5 麻辣指数 3 酸辣土豆丝的做法 转自www.911CHA.com1.将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 酸辣土豆丝制作提示 1.煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。2.应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。3.因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。来自 酸辣土豆丝的食谱营养 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增