第节食物的消化和吸收.ppt

1、曲线1是 的消化，曲线2是 消化，曲线3是 的消化。 2、B代表什么 ，C代表什么 ，D代表什么 。 3、淀粉开始消化的部位 ，蛋白质开始消化的部位 ，脂肪开始消化的部位 ， 4、蛋白质在[ ] 和[ ] 中消化，其消化的最终产物是 。淀粉消化的最终产物是 。 5、从图中可以看出，食物的消化开始于 ，完成于 。消化和吸收营养物质的主要场所是[ ] 。 6、胰腺分泌的胰液在[ ] 进入消化道，该区域具有的消化液还有 和 。 三大产热营养素:( )—主要，( )—储备，( )—基本 消化系统 ( ):唾液腺、( )、( )、( )、肠腺 ( ) 胃液 ( ) 胰液 ( ) 口腔 ( ) ( ) ( ):口腔 食管 ( ) 小肠 ( ) ( ) ( ) 水 酒精 水 无机盐 维生素 水 无机盐 维生素 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸 消化 吸收 消化管：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、 （ ）、（ ）、（ ） （ ）分泌（ ） （ ）分泌（ ） 消化腺 （ ）分泌（ ） （ ）分泌（ ） （ ）分泌（ ） 消化系统 1、消化系统由 和 组成的。其主要器官是 ，最大的消化腺是 ，它分泌的 汇集于胆囊中储存。 2、小肠中有 ， ， 共同完成消化作用。 3、（ ）内消化酶最多，（ ）内不含消化酶。 （ ）中含唾液淀粉酶，（ ）中含胃蛋白酶。 4、可直接吸收的营养 、 、 ，需经消化才能吸收的营养有 、 、 。 的起始消化位置是口腔。 活动 探究唾液对淀粉的消化作用目标：唾液淀粉酶的作用 实验现象（颜色的变化） 如何模拟牙齿、舌头的作用 馒头的处理方式是怎样的? 清水 （取唾液前漱口？）放入唾液 实验温度与口腔温度有联系吗？ 说明：实验证明唾液淀粉酶的消化作用，馒头块和碎屑是模拟牙齿的切、磨的作用，搅拌是模拟舌头的作用 淀粉发生变化的试管是___和___,其中， 变化最明显。 淀粉发生变化的主要原因是：____对_____具有消化作用。 思考： 一位学生将唾液加入到淀粉液中，期望将淀粉转变为麦芽糖。他的实验装置应当保持在（ ）环境中。 A.0℃ B. 37℃ C. 70℃ D. 煮沸后保持在37℃ 清水 唾液 清水 唾液 1 2 3 4 试管 物质 １ ２ ３ ４ 处理 馒头块 ０．５ｇ ０．５ 馒头碎屑 ０．５ ０．５ 水 4ｍＬ 4ｍＬ 稀释唾液 4ｍＬ 4ｍＬ 条件 ３７℃保温10分钟 检测 碘液２滴 碘液２ 碘液２ 碘液２ 实验 现象 变蓝 不变蓝（色深） 变蓝 不变蓝 （色浅） 说明：实验除能证明唾液淀粉酶的消化作用，馒头块和碎屑是模拟牙齿的切、磨的作用，搅拌是模拟舌头的作用 油层 水层 演示：油、水分层现象 胆囊 胆汁 将胆汁放入油脂中：观察胆汁对脂肪的乳化作用 脂肪微滴 胆汁 胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴 胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴 思考：患肝炎的人忌吃哪类食物？ 食物的化学消化过程 口腔 小肠 唾液淀粉酶 肠液、胰液 胃蛋白酶 胃 小肠 小肠 小肠 肠液、胰液 肠液、胰液 胆汁 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 多肽 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 甘油、脂肪酸 学习目标 人体消化系统的组成 食物的消化 第2节食物的消化和营养物质的吸收 1、食物中的营养成分包括6大类，其