利用贝类废弃物制造水解动物蛋白.pdfVIP

第 33 卷　第 3 期 　 青 岛 海 洋 大 学 学 报 33 (3) : 361～ 365 2003 年 5 月　 　　JOU RNAL O F OCEAN UN IV ERS IT Y O F Q IN GDAO 　　　　 M ay, 2003 研究简报 利用贝类废弃物制造水解动物蛋白 汪　涛　 曾庆祝 (大连水产学院, 大连 116023) 摘要　 以扇贝加工废弃物—扇贝边为原料, 采用枯草杆菌蛋白酶、胰蛋白酶、 对其进 F lavourzym e 行深度水解; 然后应用超滤技术对酶解液进