山地旅馆设计课件.ppt

山地旅馆设计 1. 旅馆的分类 2. 旅馆的功能构成 3.旅馆的流线 4. 旅馆相关规范 5.山地与建筑 旅馆的分类 1. 按建造地点分： ●城市旅馆：商务、旅游、会议 ●郊区旅馆：疗养、汽车旅馆、村舍式旅馆 ●风景区观光旅馆：度假别墅、温泉疗养等 1. 按使用目的分： ●旅游旅馆：轻松环境、舒适客房、周到服务 ●商务旅馆：提供高效的商务服务，单人间比例高于旅游旅馆， 客房能够容纳多人洽谈，套房形式较好 ●会议旅馆：城市交通便捷处、一定数量大小的会议厅 ●综合中心旅馆：旅馆、办公、公寓、会议、展览、商场等 ●国宾馆、迎宾馆：接待国宾的高级宾馆 ●社会旅馆：在火车站、汽车站周围的经济型城市旅馆 ●娱乐型旅馆：位于游乐场、渡假村 ●疗养型旅馆：广东中山温泉宾馆 ●体育旅馆：游泳、帆板，高尔夫，滑雪 旅馆的分类 1. 按经营形式分： ●旅馆：国际性等级旅馆和一般性等级旅馆 ●汽车旅馆：为自驾游人士提供住宿的旅馆 ●公寓旅馆：提供套间，租用按周、月计算 ●青年旅社：向青年学生提供的廉价住宿处 ●膳宿公寓：在自宅内接待游客 旅馆的分类 2. 旅馆的等级划分： ●地理位置、环境、停车场、建筑布局 ●设施、设备、建筑、装修 ●饭店的服务项目和质量 ●宾客的满意程度 ●国家旅游局编制的《旅馆星级评定标准》 旅馆的等级 2. 旅馆的等级划分： 一级 二级 三级 四级 五级 综合建筑 面积（m2） 82-100 74-80 66-72 48-56 40-48 客房部分 45 40 38 32 27 公共部分 6 5 3 2 1 餐饮部分 11 10 9 7 5 行政部分 9 9 8 4 4 机房部分 9 8 7 2 2 其 他 2 2 1 1 1 旅馆的功能构成 2. 旅馆的功能关系 公共 入口 接待 住宿 餐饮 后勤 服务 3. 旅客流线： 旅馆的流线 美容美发 健身 娱乐 商务 总台 休息 行李 团体 门厅 大堂 客房 厨房 宴会厅 餐厅 酒吧 咖啡 商店 衣帽 前厅 厕所 问询 门厅 3. 服务流线： 旅馆的流线 职工 出入口 打卡 计时 职工 更衣 职工 浴厕 工作服更换 职工 食堂 厨房 其他 客房 餐厅 宴会厅 商店 酒吧 咖啡 总服务台 机房 3. 物品流线： 旅馆的流线 垃圾存放 垃圾处理 垃圾分类 垃圾冷冻 厨房 餐厅 洗碗 冷库 干货库 餐具库 洒水库 食品验收 食品卸货 空瓶库 客房 布件整理 布件库 洗衣房 易耗物品 总务科 室外活动 室外餐饮 室外活动 酒吧 餐厅 餐厅 门厅 备餐 加工间 储藏间 办公 旅客入口 员工入口 厨房入口 三亚某酒店方案一层平面图 ——清华大学建筑设计研究院 办公 餐厅 配餐 客房 客房 客房 三亚某酒店方案二层平面图 ——清华大学建筑设计研究院 南京军区上海浦东机场综合楼一层平面图 ——上海现代建筑设计研究院 办公 客房 客房 门厅 厨房 餐厅 旅客入口 员工入口 厨房入口 餐厅 厨房 客房 客房 客房 会议室 南京军区上海浦东机场综合楼二层平面图 ——上海现代建筑设计研究院 4. 总平面 ●主要出入口必须明显，并能引导旅客直接到达门厅。主要出入口应根 据使用要求设置单车道或多车道，入口车道上方宜设雨棚。●组织各种出入口，使人流、货流、车流互不交叉。 旅馆相关规范 客 房 ●客房不宜设置在无窗的地下室内。 ●天然采光的客房间，其采光窗洞口面积与地面面积之比不应小于1∶8。●跃层式客房内楼梯允许设置扇形踏步，其内侧0.25m处的宽度不应小 于0.22m。 4. 室内净高 ●客房居住部分净高度，当设空调时不应低于2.4m； 不设空调时不应低于2.60m。●利用坡屋顶内空间作为客房时，应至少有8㎡面积的净高度不低于2.4m。 ●卫生间及客房内过道净高度不应低于2.1m。●客房层公共走道净高度不应低于2.1m。 旅馆相关规范 阳台、走道 ●客房入口门洞宽度不应小于0.9m，高度不应低于2.1m。●客房内卫生间门洞宽度不应小于0.75m，高度不应低于2.1m。 ●同楼层内的服务走道与客房层公共走道相连接处如有高差时，应采用坡 度不大于1∶10的坡道。 4. 公共部分 ●门厅：一、二、三级旅馆建筑门厅内或附近应设厕所、休息会客、外 币兑换、邮电通讯、物品寄存及预订票证等服务设施。●餐厅：为旅客就餐的餐厅座位数，一、二、三级旅馆建筑不应少于床 位数的80%。 ●会议室：大型及中型会议室不应设在客房层，附近应设盥洗室。会议 室的位置、出入口应避