苹果无公害栽培技术规程课案.doc

苹果无公害栽培技术规程 范围 本规程规定了无公害苹果的生产目标、建园要求及栽培技术措施。 生产目标 盛果期平均亩产1200—2000公斤/亩；特优级果达60%以上；果品中的化学物质残留量低于国家标准。 1、宜园地选择， 果园应建在无污染的优质苹果最佳适生区,在伊犁河谷苹果宜园地是在沿山缓坡逆温带，海拔高度在800-1300M，丘陵地，应选择背风向阳的南坡，并修筑梯田；沙壤土为宜，土层厚2米以上，土壤肥沃，地下水位2米以下。新建果园宜选择无病毒苗木。 2、品种选择 根据市场需求和生态条件，本着“适地适栽”的原则选择品种。伊犁州直海拔在850－1000米之间的地区，以栽培优质红色耐贮运的晚熟和中晚熟鲜食品种为主，可选择富士优系、嘎拉优系、华冠、新世界等品种，并继续保留一定规模的、有区域栽培优势的新红星、金冠等传统品种。在1000-1300M的地区，应重点发展早熟、中熟、中晚熟优质鲜食和优质加工品种，以中晚熟品种为主。可栽培藤牧1号、嘎拉优系、红乔纳金、华冠、新世界、红将军等鲜食品种。临近加工企业的区域，可适当栽培鲜食加工兼用的澳洲青苹、红玉、金冠等优良品种，也可发展加工专用类型如高酸海棠等。 3、苗木培育 基砧可选用新疆野苹果、黄海棠等，其中黄海棠适应性强，抗旱，抗寒。嫁接矮化中间砧及品种时，应选用无病毒材料，以培育根系发达、苗干粗壮，符合国家苗木质量标准的优质无病毒良种苗木。 4、高接换种 对于品种老化或品种（系）混杂、但尚有生产力的果园，可通过高接换头的方式改换优良品种。对于伊犁河谷平原区发展苹果可采取高接的办法提高抗寒力直立栽培，减轻周期性冻害。 ①接前准备 高接前，根据树形要求，整理高接砧树的树体骨架，选留嫁接位点，确定高接头数。乔化稀植园按“小冠疏层形”树形结构整理骨架，砧桩长度5～10厘米为宜，保障主枝、侧枝、枝组之间有明确的主从关系，接头数通常为砧树原有大枝（枝径2厘米以上）数量的5%～10%，以利于改接后树冠丰满。 ②高接方法 常用的方法主要有多头枝接等。 多头枝接：适于5年生以上的大树，在春季萌芽后进行。可采用劈接、皮下接、舌接、切腹接等多种枝接方法。高接的接头数根据树冠大小和枝量多少而定，矮化树一般为40～60个，乔化树为80～150个。高接枝当年平均抽生长度为1.0～1.5厘米，说明接头数适宜。 ③接后管理 高接后，一般需抹除中间砧上的萌芽3～5次；当新梢长至20～30厘米时，可逐步解除接口处的包扎物，结合松绑加保护棍，避免高接新梢被风吹裂、折断，待秋季枝条发育成熟后再去除保护棍；对高接树的新梢要综合运用摘心、扭梢、疏枝、别枝、拉枝等修剪措施，以利于扩大树冠、恢复树形。 5、栽植 ①栽植时期 以秋季栽植（苗木落叶后至土壤封冻前）为好，但须注意冬季埋土防寒，也可冬季假植后,在春季土壤解冻后到苗木发芽前栽植。 ②栽植密度 短枝型品种株行距宜为2～3×3～4米，即84～56株/亩；乔化砧的嘠拉、红乔纳金、富士、新世界等，株行距宜为3～3.5×4～5米，即56～38株/亩。在实际应用中，应根据果园立地条件，品种树冠大小，生产目标，适当调整株行距。 ③栽植方法 采用定植沟栽植，沟宽80～100厘米，沟深70～80厘米，沟底垫20厘米厚的秸杆层，每株施入优质有机肥20～30千克、过磷酸钙2.0千克，与表土混匀,填至沟深度40～50厘米处,将苗放入定植点,舒展根系,扶正苗干,使其纵横成行,边填土、边提苗,并踏实。乔化苗栽植深度以嫁接口略高于地面为好。填完土后，在苗木周围做直径1米的树盘，每株灌水15～20千克，待水下渗后覆土封坑，树盘覆地膜保墒，提高栽植成活率。 ④授粉树配置 苹果绝大部分品种自花不结实或结实率极低，在确定主栽品种的同时，应选花期基本一致、花粉量大、亲和力强、商品价值高的品种做授粉树，授粉树数量应是主栽品种株数的20%左右。 表1 苹果主栽品种的适宜授粉品种 主栽品种 授粉品种 藤牧1号 嘎拉系、美国八号 嘎拉优系 富士系、藤牧1号、粉红女士 华 冠 嘎拉系、美国八号 富士优系 嘎拉系、秦冠、元帅系、粉红女士 粉红女士 嘎拉系、富士系 澳洲青苹 嘎拉系、富士系、金冠 红 玉 澳洲青苹、金冠 金 冠 澳洲青苹、红玉 6、土壤改良 深翻改土 深翻方法有扩穴深翻、隔行深翻、全园深翻等。一般在秋季果实采收前后结合秋施基肥进行。幼园在幼树栽植后，每年在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽70厘米左右，沟深60厘米上下，直至全园翻通。成龄树宜全园深翻，每年深翻株行间一侧，深度30～40厘米，2～3年全园土壤全部深翻。深翻必须与施有机肥、土壤熟化相结合。土壤回填时表土填在底层，底土覆在上层。 ②树盘覆草 推广行间种草、株间清耕覆盖生草模式。 7、果园施肥 ①平衡施肥 应以有机肥