生物化学第六章.pptVIP

本章重点：重要维生素的结构、活性形式与生化作用 类型 人体内的主要活性形式 主要功能 维生素A 11-顺视黄醛 暗视觉形成 维生素D 1,25-二羟维生素D3 调节钙与磷的代谢 维生素E α-生育酚 抗氧化作用、维持动物正常生殖功能 维生素K 维生素K1，K2 参与凝血因子的激活过程，促进凝血 维生素B1 硫胺素焦磷酸（TPP） 参与α-酮转移、α-酮酸的脱羧和α-羟酮的形成与裂解等反应 维生素B2 黄素单核苷酸（FMN） 黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD） 参与氧化还原反应，传递氢和电子 维生素PP 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+） 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+） 参与氧化还原反应，转移氢和电子 泛酸 辅酶A(CoA) 酰基转移作用 维生素B6 磷酸吡哆醛，磷酸吡哆胺 氨基酸转氨基、脱羧作用 生物素 生物胞素 传递CO2 叶酸 四氢叶酸 传递一碳单位 维生素B12 5’-脱氧腺苷钴胺素、甲基钴胺素 氢原子重排作用，甲基化 硫辛酸 硫辛酰赖氨酰 酰基转移，电子转移 维生素C 维生素C（抗坏血酸） 抗氧化作用，羟基化反应辅因子 * * * * * Figure 7.27 Formation of vitamin A from??-carotene. * Figure 7.28 Vitamin D3 (cholecalciferol) and 1,25- dihydroxycholecalciferol. (Vitamin D2 has an additional methyl group at C-24.) 1,25- Dihydroxycholecalciferol is produced from vitamin D3 by two separate hydroxylations. * Figure 7.29 Structures of vitamin E and vitamin K. * Figure 7.10 Riboflavin and its coenzymes. (a) Riboflavin. Ribitol is linked to the isoalloxazine ring system. (b) Flavin mononucleotide (FMN, black) and flavin adenine dinucleotide (FAD, black and blue). The reactive center is shown in red. * Figure 7.11 Reduction and reoxidation of FMN or FAD. The conjugated double bonds between N-1 and N-5 are reduced by addition of a hydride ion and a proton to form FMNH2 or FADH2 respectively, the hydroquinone form of each coenzyme. Oxidation occurs in two steps. A single electron is removed by a one-electron oxidizing agent, with loss of a proton, to form a relatively stable free-radical intermediate. This semiquinone is then oxidized by removal of a proton and an electron to form fully oxidized FMN or FAD. * Figure 7.25 Intramolecular rearrangements catalyzed by adenosylcobalamin-dependent enzymes. (a) Rearrangement in which a hydrogen atom and a substituent on an adjacent carbon atom exchange places. (b) Rearrangement of methylmalonyl CoA to succinyl CoA, catalyzed by methylmalonyl-CoA mutase. * A1:含脂环的不饱和一元醇（又名：视黄醇） 7.1 脂溶性维生素 7.1.1 维生素A 1 2 A2: 3-脱氢视黄醇 哺乳动物及咸水鱼肝脏 淡水鱼肝脏 1 ?－胡萝卜素 ? 2 维生素A 植物中（胡萝卜、红薯、黄色蔬菜）?－胡萝卜素(维生素A原) 体内不