中药炮制技术炒黄法说课.docVIP

《中药炮制技术》 ——炒黄法说课 炒黄法是清炒法的一种，清炒法还包括炒焦、炒碳等内容，清炒法这部分内容选自高职高专规划教材《中药炮制技术》，该章节弘扬了传统中药炮制特色。在炒黄法这节内容中我将从教材、教学方法和教学手段，上课程序等方面谈一谈这一节课的教学设计。 1教材分析 1.1教材的地位和作用 《中药炮制技术》是以中医药理论为指导，按照辩证施治用药需求和药物自身的性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术，是生物制药技术专业的一门专业技术实践课。通过炒黄法内容的课堂教学、实验操作和教学见习，应当使学生具备炮制人员所必需的中药炮制理论知识，能熟练进行中药饮片的炒黄炮制加工及质量鉴定，运用中药炮制技术的基本知识、基本方法炮制常用的药材，为以后独立从事中药饮片生产及炮制品质量检验工作，进一步学习相关知识和职业技能，增强适应职业变化的能力和继续学习奠定基础。 1.2教学内容 《中药炮制技术》炒黄法项目化实践教学是中药炮制教学过程中的重要环节，是理论联系实际的重要途径，从教材分析，炒黄法这部分内容通过牛蒡子、决明子、王不留行、火麻仁等代表药物的炮制和炮制品质量的判定，使学生能够加深理解、记忆课堂上所学的理论知识，掌握中药炮制的基本方法，技能和操作技巧。 1.3教学目标 1.3.1知识目标 （1）掌握中药炒黄炮制的目的，牛蒡子、决明子、王不留行、火麻仁等代表药物的操作方法、成品规格、炮制作用和原理。 （2）熟悉炒黄炮制对中药成分的影响。 （3）能够熟练使用《中国药典》及其他中药炮制技术工具书，并能够解决在炒黄炮制中遇到的实际问题。 1.3.2能力目标 （1）熟练掌握炒黄的操作技术。 （2）能正确使用炒制设备加工药物，对常用设备进行维护与保养。 （3）通过炒黄炮制学习能识别常见中药的炮制品，并能正确评判炒黄炮制品的质量。 （4）能够运用药物化学、药理学、药品检验技术等所学知识，和中药炮制技术的基本知识、基本方法炮制常用药材，正确鉴定炒黄后的成品质量。 1.3.3素质目标 （1）养成“勤俭节约、严谨负责、依法炮制、规范操作”的工作态度。形成“善于合作、开拓创新、不断进取”的职业风范。 3.2布置实验作业，提高学生综合素质 ? 为巩固学生所学炒黄实验知识，课后除布置为巩固课堂所学知识的作业外，尚有预习作业、设备使用填写、收集查找整理资料及试验设计等作业。使学生得到比较全面的综合训练。 3.3重视模块考核，提高教学效果 为全面了解学生理论知识和实践技能的掌握程度，将炒黄实验考核作为重点，采取药物抽签考核方法,把学生的基本技能和相关知识的掌握情况，作为成绩的一部分。采取该考核方法可以极大地提高学生学习的积极性和主动性。 4教学过程 4.1导入新课，激发兴趣(二步曲,约10分钟) 一是提问：有味中药米粒大小，具有疏散风热、解毒散结的作用，通过炮制后缓和了寒滑之性，有香气，宣散作用更佳。大家知道是什么药吗？二是拿炒黄炮制好的药物成品展示给学生看，拉开上课的序幕。 4.2讲授新课(三步曲,约70分钟) 一是实验目的(板书)，二是实验设备(板书)，三是在实验过程中由学生记录下来，可以从实验报告中反映出实验操作的仔细认真的程度。 4.3实验内容 板书牛蒡子、决明子、王不留行、火麻仁的炒黄法。分别从这四味药的性状特点、炮制方法、炮制后作用、炮制后贮藏管理方法说起。其中王不留行做干、湿两个品种进行比较爆花率哪种方法高。 4.4两个思考问题 （1）讨论炒黄炮制中的注意事项有哪些。讨论后明确，第一，炒黄时火力不宜过强，时间不宜过久，否则易炒焦，失去药效。第二，王不留行翻炒不宜过快，否则影响爆花率和爆花程度。 （2）讨论炒药为什么要热锅。讨论后要明确，炒药前应先将容器加热，不宜冷锅下药，否则，有的药物可粘锅，有的种子类药物容易炒成“僵子”如王不留行。 4.5课堂小结(约10分钟) 一是举出本次试验中学生出现的错误，以免再次出现同样的错误操作。二是通过炒黄法能评判所炮制药物的成品质量。三是随机抽取任意一种药物进行考核，并评判其成品质量。 5教学反思 教学在认真钻研教材、透彻理解教材的基础上，精心设计教学结构，精心制作教学媒体，激发学生的求知欲望，培养学生的多种能力，完成教学任务，从而收到良好的教学效果。