维生素B12介绍及应用.pptVIP

目录 一、维生素的种类 二、维生素B12简介 三、维生素B12的理化性质 四、维生素B12的功能 五、维生素B12的生产 六、维生素B12提取 七、维生素B12测定方法 八、应用 (一)抗生素废液中提取 (二)放线菌发酵 (三)下水道废液中提取 （四）丙酸菌发酵 * （一）脂溶性 视黄醇类(维生素A) 视黄醇的衍生物 别称抗干眼病维生素 来源：鱼肝油、绿色蔬菜 钙化醇(维生素D) 骨化醇、抗佝偻病维生素 唯一一种人体可以少量合成的维生素 来源：鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母 生育酚(维生素E) 来源：鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油 萘醌类(维生素K) 凝血维生素 来源：菠菜、苜蓿、白菜、 肝脏 一、维生素的种类 （二）水溶性 硫胺(维生素B1) 保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整 胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的 代谢；能预防脚气