维生素和辅酶.pptVIP

水溶性维生素 共同特点 ﹡易溶于水，故易随尿液排出。 ﹡体内不易储存，必须经常从食物中摄取。 甲基钴胺素 作为辅酶参与转甲基作用 脂溶性维生素 视杆细胞的视循环 维生素D 三、 维生素E 维生素E又称生育酚，已知有8种，其中4种（α、β、γ、δ-生育酚）较为重要，α-生育酚的效价最高。动物组织的维生素E都是从食物中取得的。 α-生育酚 1）抗氧化作用，保护生物膜及某些酶活性 2）与动物的生育能力有关 3）促进血红素合成 功能 缺乏症 不孕症（人类未发现） 食物来源 分布广泛，主要存在于植物油中，尤以小麦胚芽油、玉米油、花生油、大豆油、葵花籽油中含量最为丰富，豆类和蔬菜中含量也较多。 尚未发现由于VE缺乏而引起的人类不育症。临床上常用VE来治疗习惯性流产、早产等。 四、 维生素K 维生素K是一类能促进血液凝固的萘醌衍生物，故又称凝血维生素。1929年，由年轻的丹麦科学家H. Dam最早发现。天然的维生素K有K1、K2两种，K3为人工合成品。 维生素K1 维生素K2 主要是促进肝脏合成凝血酶原 (凝血因子Ⅱ), 调节凝血因子Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的合成。 功能 缺乏维生素K，血凝时间延长。成人一般不 易缺乏维生素K。 缺乏症