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原微触电：“我厨”的生鲜逻辑 传统餐饮连锁集团，如何玩转生鲜电商？ 家住大妈，全职家庭主妇，与很多饭和跳广场舞。每天起床后打开手机，在上要吃，然后安心帮全家人做早餐。由国内餐饮连锁集团原微复星谱润资本、新天域资本联合投资集团30000平米的中央厨房采购体量，生鲜和农产品供应链渠道，规模化采购价降，成本发现其他渠道的正常售价双倍差价。土豆丝，因为要把土豆切好再送到家里，到个，土豆一定变黑，成熟且完全市场化的产业，重构了公司价值链移动时代会加速垂直行业的交易转型，更容易出现平台型公司，形成统一的入口行业产值巨大、产业链上下游分散、信息不对称、链条长、信用的领域，适合做平台类创业。100多种式样的半成品净菜受众人群上升为25-85岁传统电商的25-45岁人群，目标市场直接扩大了2倍以上传统生鲜电商仅-2%时，我厨在方面，“我厨”采用的是O2O自建模式，有自己的团队，并社区点、便利店等合作O2O自取点体系，形成以干线物流为主，点对点配送为辅的配送方式，鼓励买家自提产品。因此，传统生鲜电商物流8%的常态，“我厨物流成本控制在5%左右，未来，随着订单量的增加，这部分成本有望3%。 再次，按照江山的说法，萝卜、青菜、鸡鱼肉蛋的家常，本身就有口碑传播的先天优势，毕竟民以食为天。而“我厨”更可将各种美食营销发挥到极致——其一，做“有料”的食材表达：挖产地、讲历史、傍名人；其二，传“有用”的烹饪价值：秀出科学的烹饪步骤、手法；其三，办“有趣”的用户联动：高效激励下，使其兴趣互通……这样一来，“我厨”的营销成本便可降至行业水平的1/3。 的确，原微不囿于传统基因，吸纳新兴互联网技术，以致“长风破浪会有时”，才能转基因地生出生命力顽强的“我厨”， 达成如今的“直挂云帆济沧海”——订单数激增、复购率居高不下。 最新数据全国4000多家生鲜电商中,只有1%实现盈利,7%巨亏,88%略亏,4%持平。亏损原因损耗巨大缺乏规范冷链物流成本产品非标准化供应链太长 他人的劣势，却是“我厨”的优势，这就注定了生鲜电商的“战国争雄”后，原微将成为“互联网+”的新赢家。