北宋东京的酒店及经营管理方式.pdfVIP

No.34 ,2010 经济研究军事刊 201OfI:霸 34 期 GUIDE Serial 北宋东京的酒店及经营管理方式 孙金玲 (新乡学院社会科学部，问南新乡 453棚) 摘 婆:北宋东京饮食业盛极一时，$坊酒楼遍布。指出在激烈的市场竞争中，淄店经营者从餐饮环境、人义服务 等方尚进行管理来吸引顾客，泣爱消费者的物质需求和精神需求。研究农明，北宋东京的汤店经营者已初步形成…套 经营玻念。 关键诩:北宋;东京;酒店;经营管理方式 中团分类号:C93 文献标志码:A 文章编号:1673柑291X(2010)34-0268叩02 想而知，所谓燕馆歌楼，举