孕妇每月食谱大全.doc

怀孕期间所有孕妇的饮食妊娠第一个月时，胚胎刚刚形成，此时饮食应精细熟烂，在主食上可多吃点大麦粉，副食调味方面以酸味为主。因为孕妇多喜食酸，而中医认为，酸味入肝能补肝以养胞胎。对于辛辣腥臊的食物宜少食或不食，以免影响胎气。 　　当孕妇体内维生素B1不足时，更会恶心呕吐，所以这时应尽量多吃含维生素B1较丰富的食物。如动物的肝脏、大豆、花生等。孕妇的肝脏运转不利时，也会发生恶心呕吐，所以孕妇这时还应该多吃些能促进胆汁分泌的食品，如牛奶、蛋黄、柠檬。妊娠第一个月时，蛋白质对于胎儿大脑的迅速发育起着决定性的作用，稍有欠缺即可能造成终身的智能障碍。孕妇的孕妇食谱应注重合理而全面的孕妇营养食谱，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。蛋白质主要包括：肉类、奶类和鱼类。适量增加热能的摄入量，本月的食品中应比未孕时略有增加就可满意需要。热能主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物。无机盐和维生素的供应来源于：奶类、豆类、海产品、肉类、芝麻、木耳、动物肝脏、花生、核桃等。维生素食品包括：玉米胚芽、瘦猪肉、肝、蛋、蔬菜、水果类。 　　推荐食谱： 　　凉拌三丝 黄鱼汤 番茄炒豆腐 酸菜鲫鱼汤 自制酸黄瓜 烧油菜 芝麻菠菜 凉拌芹菜叶 干烧冬笋 烧茄子 银耳拌豆芽 香椿芽拌豆腐 五香海带丝 凉拌豆芽 干煸芹菜 虎皮青椒 炒黄豆芽 凉拌双耳 金色嫩豇豆 兰花油菜 烧豆腐丸子 豆腐炝花生米 香辣黄瓜丝 豆芽拌香干 糖醋红丁 炒素鸡生笋 香菇豆角 扒黄花菜素翅 番茄黄花鱼 出水芙蓉 　　怀孕2月　　一般在怀孕第二个月时，有的孕妇开始出现头晕、乏力、嗜睡、食欲不振、食欲异常、喜吃酸味食物、厌油腻味、恶心、晨起呕吐、口味异常等症状，进而导致进食量减少、偏食、挑食等现象，易导致膳食不平衡，营养结构不合理，体内酸碱平衡失调，最后影响胎儿的正常发育。 　　妊娠8周之内，是胎儿分化发育的重要阶段，充足的营养、合理的饮食搭配对胎儿及孕妇都是非常有利的。孕妇日常饮食应以优质的蛋白质（鱼肉类、蛋、牛奶或乳制品、大豆或大豆制品等）、丐为主，在视需要添加维生素类，好好调理。 　　妊娠第二月时，孕妇早孕反应较严峻，为防止呕吐，可以在起床前吃些干食，如烤馒头片、饼干等，不要吃稀饭或汤菜。晚餐后一般呕吐减轻，因此晚餐可以吃的丰盛些，另外，少量多餐或吃清淡可口、少油腻的食物，也有益于防止孕吐。可多选孕妇寻常爱吃的食物以瘦肉、鱼类、蛋类、面条、牛奶、豆浆、新鲜水果及蔬菜为佳。 　　推荐食谱： 　　山楂鲤鱼鸡蛋汤 凉拌猪肝 麻酱菠菜 草莓绿豆粥 炒素什锦 什锦果汁饭 豆仁饭 奶油玉米笋 青芹拌香干 糖醋白菜（孕期） 炝土豆丝 豆芽炒韭菜 拔丝苹果 糖醋萝卜皮 芹菜拌银芽 猴头菇扒菜心 黑木耳炒黄花菜（孕期） 松仁海带 糖醋排骨 腐竹烧肉丝 甜椒牛肉丝 核桃芹菜炝腐竹 炝腐竹 柠檬炒肉片 炒三豆 松子豆腐 素烧三元 猕猴桃烩水果 榨菜蒸牛肉 玉米饭团 　　怀孕3月 　　孕妇在第三个月时，只要吃饱了饭菜，身体便可获得足够的热量和蛋白质，但是在复杂的代谢过程中，还需要维生素的帮助和催化，所以孕妇要多吃新鲜的水果和蔬菜。 　　怀孕前期是胎儿的骨骼及内脏的形成期，孕妇最好要多吃一些含丐及蛋白质的食物，而且蛋白质天天至少要摄入40克才可以维持孕妇的蛋白质平衡。 推荐食谱： 鱼肉水饺 豆芽炒肉丝 海米拌芹菜 鱼香肝片 花生炖猪蹄 虾油拌豆腐 干蒸鲤鱼 酸辣鱿鱼卷 香椿蛋炒饭 炝虾子菠菜 蛋黄菜花汤 虾皮粉丝汤 豆腐干磋豆角 拌海蜇皮 五丝黄瓜 凉拌什锦 菠菜肉丝拌凉粉 小窝头 糖醋黄鱼 肉丝榨菜汤 健胃萝卜汤 口蘑烧茄子 虎皮核桃仁 扒银耳 白菜煮海瓜子 甜脆银耳盅 炒胡萝卜酱 麻酱拌茄子 虾皮烧冬瓜(孕期) 炝芹菜 　　怀孕4月　　妊娠四个月饮食的重点是：使孕妇摄取足够的营养。在这个时期，由于早孕反应的结束，身心皆恬静，胎儿的内环境也很安定，亦是食欲忽然旺盛的时期，过去一直不太需要营养的胎儿现在进入了急速生长的时期，需要较多的营养，因此孕妇要多摄取蛋白质、植物性脂肪、丐、维生素等营养物质。特别是有过严重早孕反应的人，身体的营养状况不好，为追回损失，必须吃充足的饭菜和留意食疗。 　　由于孕妇要笀ィ两个人的营养需要，因此需要比平时更多的营养，但是要控制食用过咸食物、辛辣食品和冷食，如大蒜、辣椒、冷饮等。因为这些会成为泻肚、流产及早产的原因。每天早晨喝一杯温开水。此外，要避免过多脂肪和过分精细饮食，一定要保证铁元素和维生素的摄取。 　　孕妇要在孕四月时注意体重的增长，要合理的摄入热量，建议此期最好每天应有谷类主食350～500克，如米、面、玉米、小米等；动物性食物100～150克，如牛、羊、猪、鸡、鱼肉、蛋等；动物内脏50克，每周至少1～2次；水果100～200克；蔬菜5