16.烟草的干燥方式及选择.docVIP

培 训 教 案16 培训课题：烟草的干燥方式及选择 培训目标：通过培训，使学员了解烟草干燥的作用，干燥的方式及选择的原则 培训重点：烟草干燥方式 培训难点：干燥方式 培训时间：15分钟 培训进程： 热干燥定义①（5分） 热干燥处理过程实际上是对湿物料进行“脱水”的过程，通过此过程使湿物料的含水率降低到工艺规定的要求。干燥过程一般采用对湿物料进行加热，使物料中的水分蒸发到周围的空气中，随空气的流动被带走，使物料的含水率不断降低，达到干燥的目的，称为热干燥。 二、热干燥作用②（5分） 1、调整物料含水率，满足后加工和储存的要求。 2、提高物料的松散性和弹性对烟丝可提高填充能力、降低卷烟过程中烟丝的消耗量。 3、排除烟草中的杂气进一步改善卷烟吃味和香气。 4、杀虫灭菌，减少贮存过程中的霉变可能性。 三、干燥方式③（15分） 1、这里说的干燥方式是指热干燥方式，以对物料传递热量的方式不同来划分，常用的有对流干燥、传导干燥、辐射干燥、超声波干燥等。在干燥过程中根据需要可采用一种干燥方式进行，也可同时采用两种或者两种以上干燥方式进行，也即是综合干燥方式。 2、对流干燥 定义：热量以对流传热方式由流体传给湿物料进行加热干燥叫对流干燥，热空气是常用的干燥载体，它既是吸湿剂又是热载体。对流干燥是最基本的干燥方式，在采用其他干燥方式时，通常以对流干燥一起采用。 对流干燥分为顺流和逆流，作用不同、效果