走进茶第一讲茶的含义、茶树起源、茶的化学成分剖析.pptVIP

《走近茶》 《走近茶》公选课 课程目标： 具有茶艺方面的基本知识和基本技能； 能正确运用茶文化知识，提高综合素质； 陶冶情操，净化心灵，建立人与人之间的和谐关系，提高综合人文素质。 《走近茶》公选课 课程安排： 16次课：讲授11次；讲授与品茶实验5次。 考核方式：考试成绩 80%：论文 平时成绩 20%：实习 + 出勤 参考文献： 《中华茶文化》：黄志根等编，浙江大学出版社。 《茶文化学》：刘勤晋主编，中国农业出版社。 《中国茶经》：陈宗懋主编，上海文化出版社。 《走近茶》公选课 主要内容： 茶树起源 茶的含义与化学成分 茶区分布与茶的类别 茶的制作工艺与泡茶水的选择 茶具的选用、鉴别、保养 饮茶技艺与鉴赏品饮 茶文化历史与传播 饮茶环境与礼仪