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果园间作黄花菜栽培技术 摘要：黄花菜又名金针菜，对土壤条件要求不高，适应性强，栽培管理容易、生产周期短、见效快。新建果园间作黄花菜能有效利用果园的光热资源，是提高果园早期经济效益的有效途径。 关键词： 果园间作 黄花菜 技术 1栽培与管理 　　1.1地点选择 　　黄花菜对土壤要求不严格，耐贫瘠，适应性强，不管是粘壤土还是沙壤土均能生长良好，砀山县主要在荒坡地、果园隙地及田间地头进行种植。 　　1.2适时移栽 　　从采摘结束至翌年2月均可移栽，但以白露和立春2个节气移栽较好。栽植时，先开好深15-20cm、宽20～30cm的穴，每穴施农家肥1～2kg、复合肥20～30g，施后把基肥与穴土拌匀。栽植成活后，当年就可长出3-5个新芽，翌年即可以有一定的产量。 　　1.3合理密植 黄花菜属喜阳作物，果树栽植行距小于5米的果园不适于套种。栽植时根据果树行距的大小，采取单行或双行栽植，一般行距80---90cm、丛距30---35cm，每丛栽2～4片(株)苗，丛内株距4～5cm，每丛栽3片苗的呈三角形排列，栽4片苗的呈正方形排列。 1.4更新复壮 采收完成后，在每丛植株的一侧连根挖掉1/3的老株，促进整个植株发生新的分蘖，萌发新根，达到更新复壮的目的，3--4年后用同样的方法复壮另一侧。1--2年后再将剩余的蔸全部挖掉，并深翻土。 2施肥管理 黄花菜要求施足基肥，早施苗肥，重施薹肥，补施蕾肥。基肥每亩施土杂肥1-2吨，复合肥30-50kg。为促进黄花菜的早生快发，苗肥应适当早施，在春苗萌发时，每亩追施腐熟有机肥1000-1500kg和氯化钾5-6kg。黄花菜抽薹期是从营养生长期转入生殖生长的重要时期，此期需肥较多，应重施薹肥，可在黄花菜抽薹前7天-10天，结合中耕每亩施尿素20kg－30kg和氯化钾5kg。为防止黄花菜脱肥早衰，提高成蕾率，延长采摘期，增加产量，在采摘前20天补施蕾肥，每亩施尿素5-6kg，采收前15天停止施用肥料。施肥时根据植株生长情况，掌握“差苗多施，壮苗少施，瘦地多施，肥地少施，晴天水施，雨天干施”的原则。 3病虫害防治 黄花菜常见的病害有叶斑病、炭疽病和茎枯病等：虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、蓟马、潜叶蝇等。防治病虫害：首先要搞好农业防治，在黄花菜采摘完后，及时清理菌源、虫源；搞好黄花菜的追肥、冬培工作，以增强抗病能力。适时用药防治，病害可用50％的多菌灵800倍液喷雾防治，虫害可用10%吡虫啉1500倍和毒死蜱3000倍喷雾防治。黄花菜采收期正值果园用药高峰期果树病虫害防治宜采用生物防治或选用高效低毒生物农药，注意施药间隔期。 4采摘与加工 　4.1采摘 　　黄花菜每天应及时采摘，早成熟的先采，迟成熟的后采。过早采收，花蕾未充分膨大，产量低；过迟采收花蕾裂嘴或开放也会影响产量和品质。成熟的黄花菜蕾呈黄绿色，个子饱满，花瓣上纵沟明显，含苞待放。 　4.2加工 制成干制品的采摘后应及时蒸制。将采收来的黄花菜整齐排放人蒸筛内蒸制。蒸制的适度标准：颜色由黄绿色变淡绿，用拇指与食指轻轻搓捏花蕾，发出声响。一般高温蒸制5～8分钟。将蒸制好的花分筛放到通风清洁处晒干，阴雨天用微火烘干，晒干与烘干的颜色不同应分别装。