济南的鲁菜馆及特色菜.docVIP

前言 编者小贾，大三在读，一个食客。喜欢和同学好友在周末出来走走逛逛，看看咱济南城，尝尝咱山东菜。一般的情况他是对着“大众点评”发呆，然后随便指哪儿算哪儿，百度地图查公交路线，接着马不停蹄，拉上朋友就登上了车。“酒香不怕巷子深”，管它的店头有多小，店面多难找，常常是牵着路人甲乙丙丁就问东问西，就为找一家正宗小店。好在朋友们志同道合，也耐着性子和他一番折腾。落座点菜的必是小贾，把推荐菜全点一遍，然后把每一道菜品的味道和做法品头论足一番，整的四座惊异，恰似这道菜出自小贾之手… 鲁西南风味楼 人均￥49 商户描述: 每到饭点，店中总是“人满为患”，这大概就叫“口味的力量”吧。羊汤“绝对正宗”，“奶白色”，“鲜香入味”；吊炉烧饼外皮“酥脆”，“微甜”，就着羊汤“很带劲”；其他羊菜也“不错”，值得一试。环境“热闹”了点，不过吃羊嘛，不就图个“舒坦”、“痛快”。 推荐菜: 羊汤 吊炉烧饼 拌羊脸 羊肉汤 爆煎鱼 武大郎烧饼 手撕羊肉 烤羊腿 油旋张(大观园店) 人均￥4 商户描述: “非常有名”的老济南小吃，总要排队，不过等的时候可以看老板“现场制作”，“挺好玩”。油旋“很是可爱”，色泽“金黄”，外形“一圈一圈”的，像个“小草帽”，入口“软、酥、香”，尤其是冬天，捧着“刚出锅”的油旋，边走边吃，“真是美”呢。 推荐菜:油旋 甜沫 小城故事 人均￥52 商户描述: 喜欢她的“名字”，喜欢她的“环境”——“精致”，“安静”，不时有“怀旧歌曲”旋绕耳边，适合朋友“小酌”（但高峰期会有些嘈杂，花园路的装修不如其他两家）。出品“说不清属于什么菜系”，瓦罐系列“很有特色”，凤爪“酥糯可口”，甜蜜蜜“其实是罐焖南瓜”；豆花是店里自己磨的，“地道纯正”。菜量“很足”，价格比普通小店“高一些”，不过，也值了。 推荐菜: 金汤煨凤爪 甜蜜蜜 小城小炒 土豆丝（这个最惊艳，看价格） 崔义清餐馆 别名: 泰盛饭庄 人均￥51 商户描述: 菜馆是“鲁菜大师崔义清的女儿”所开，菜式、做法自然“地道”（就是“刀工不够精细”）。油爆双脆、滑炒里脊丝、熘肝尖做得好，“外边已不太常见”的奶汤蒲菜味道也不错。“值得大家去尝一尝”。 推荐菜:滑炒里脊丝(33)爆炒腰花(19)糖醋鱼(18)糟溜鱼片(15)九转大肠(10)奶汤蒲菜(8)大卤面(7)全家福 推荐菜:全家福(310)爆炒腰花(263)糖醋鲤鱼(171)九转大肠(150)糖醋里脊(132)鱼香肉丝(103)素八丝 推荐菜:驴肉火烧(65)黄豆芽炒肉(56)西红柿炖黄花鱼(50)黄瓜剔骨肉(46)海鲜疙瘩汤(37)酥锅(18)沸腾鱼 推荐菜:风味鱼渣(54)荷香鸭(32)黑鱼三吃(26)珍珠鱼丸(22)鱼汤(13)长寿菜(8)煎饼卷馓子(8)孜然鱼串(3) 推荐菜:水饺(240)糖醋里脊(95)鱼香肉丝(77)土豆丝(54)鲅鱼水饺 推荐菜:烤鱼(21)老妈茄子(12)干锅鸡胗(10)水果粥(7)爆炒卷心菜(5)皮蛋瘦肉粥(4)瓦罐凤爪(4)干锅辣鸭头