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秋季蔬菜种植技术1、品种选择 选择长梗白菜为种植品种，该品种植株直立，株高45—50厘米，叶长椭圆形，叶色淡绿，叶面光滑，叶柄白色，扁梗。幼嫩时可当小白菜食用，也可作为泡腌菜加工上市。充分成熟后，专供腌制。适应性强，产量高，单株重可达0.75—1.0公斤，亩产可达3000斤。2、整地大白菜种籽细小，要求地势平坦、土粒细碎，才能保证出苗率和出苗整齐度高。为了增强土壤的保水保肥能力，使土层松软，根系发育好，扩大吸收水分、养分范围，要求深耕。本地雨水偏多应作高畦，以保证排水的通畅。3、施基肥大白菜的生长期长，生长量大，需要营养较多。因有机肥（苗对大白菜有促进根系发育，提高抗性的作用，因此要重施以有机肥为主的基肥。一般每亩可用质量较好的厩肥3000~4000公斤，或堆肥5000~6000公斤，草木灰100公斤，过磷酸钙15~25公斤，如条件许可增施10~15公斤氯化钾。4、播种4.1、播种时间及用种量播种时间一般在9月上旬播种期，苗期20天，每亩用种量为100~150克。4.2、种子处理大白菜播种前先精选种子，将秕粒、破伤、瘦小种子淘汰，选种粒饱满、整齐一致、生活力强的种子播种。种子消毒用药剂拌种，以1%浓度的50%福美双、90%的乙磷铝1：1比例混合粉拌种15分钟。4.3、播种方法采用穴播方法，先在畦上按规定的25厘米×35厘米的行株距，用锄作1~1.5厘米的浅穴,每穴播种子8~10粒。4.4、播后管理播后用细土平穴，再略加镇压，使种子和土壤密接。如播种时土壤干燥，可以先在穴中浇水，等水渗入土中后再播种覆土。直播的每亩用种量为100~150克。5、田间管理中耕除草工作结合间苗进行。一般在间苗后浇清水粪定根苗，在浇水或雨后适时中耕，防止地面板结，促进土壤通气，并清除杂草。这时中耕应浅，一般以锄破表土为度，深度约为3厘米，切忌中耕伤根。在定苗之后的中耕除草，深度约为5厘米，需掌握远处宜深，近苗处宜浅的原则。用深沟高畦栽培者，应锄松沟底和畦面两侧，并将所锄松土，培于畦侧或畦面，以利沟路畅通，便于排灌。6、病虫害防治6.1、病害防治病①霜霉病。用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾。②软腐病及黑腐病。喷洒硫酸链霉素或70%农用硫酸链霉素3000—4000倍。③黑斑病。喷洒75%百菌清500倍或70%代森猛锌500倍。④病毒病。以防治蚜虫为主，控制病害发生，可选用10%的吡虫啉1500倍液，或50%辟邪雾1500—2000倍喷雾，大田发病后可用1.5%植病灵1000倍液喷雾。6.2、防治害虫①菜青虫、小菜蛾可用BT制剂1000倍液或用25%灭幼脲500—1000倍液喷雾。②土蝗、蟋蟀，可喷洒4%敌马粉或4%甲敌粉每亩1.5—2公斤。7、采收 从11月中旬开始即可陆续采收。