第12章营养与美容.pptVIP

如何根据发质选择食物 ？?????要保持头发艳美，防止头发脱落，可根据自己的发质来选择含不同营养成分的食物来加以调 补。?????(1)健发的食物。以含维生素A的铁质的食物为主，还有维生素B1、维生素B6、维生素B 、维生素F，以及碘、铜等矿物质都是必需的，含有这类成分的食物有奶制品，黄绿色的蔬 菜(特别是红萝卜、菠菜)、肝脏、蛋黄、海带等。?????(2)为使软发转硬而有弹力的食物：可以多摄取含有钙质的食物，如小鱼、紫菜、菠菜、卷 心菜等。 (3)发质不良而发黄或发灰的关键，是因为头发黑色素不足而导致的，可以从食物中摄取此 种色素，而使头发色泽变好。例如多吃一些含碘的食物，如海带等，这些可使发质增加色泽 。?????(4)防止头皮屑的食物。头皮屑有干性与油性之分。干性头发，是皮脂分泌不足的结果，以 营养不足的人和中年女性为多，宜吃含有维生素A、维生素B之类及脂肪性食物，如动物肝脏 、麦芽、海藻类、猪肉、水果等；油性头皮，主要是由于缺乏维生素B群(特别是维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6)而引起的居多，宜多吃豆类、芋类、绿色蔬菜 、面食等。?????(5) 防止脱发的食物。以含有硫磺的亚米诺酸最为有效。这种亚米诺酸，以动物性蛋白质， 特别是牛奶、蛋黄、肉类所含量最多。应多吃这类食物。 美 发 食 物 大麦：《食疗本草》：“大麦久食之头 发不白。”? 芝麻：芝麻有黑、白之分，药用以黑芝麻为佳。 黑大豆：含有的黄酮类物质，染料木甙有雌激素样作用，经常食用可乌发美发，光泽和弹性。 芡实：《滇南本草 》中说：“益肾脏而固精，久服黑发明目。” 莲须：《木草纲目》：“清心通肾 ，固精气，乌须发”之功效。 核桃仁：《罗氏 会约医镜》中记载：“食之令人肥健，润肌肤，乌须发，固精气。” 何首乌：《开宝本草》中称何首乌能“益血气，黑须发，悦颜色”。 海藻：富含碘。 皱 纹 的 食 疗 富含硫酸软骨素的食 物有鸡皮、鱼翅、鲑鱼头、鲨鱼软骨等。 核酸含量较高的食物有：鱼类、鱼子酱、虾类、牡蛎、动物肝脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉等 。 吃适量的富含维生素的青菜和水果，有利于核酸的吸收和保证营养均衡。 黄褐斑与饮食有着密切关系。专家们认为，饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪 氨酸形成多巴醌，进而氧化成多巴素，形成黑色素，从而发生色素沉着。因此，合理饮食对 防治黄褐斑有一定效果。 实践证明，黄褐斑患者要经常摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、西红柿、青辣 椒、山楂、鲜枣、猕猴桃、新鲜绿叶菜等。因为维生素C为氧化剂，能抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤内的深色氧化型色素转化为还原型浅色素，抑制黑色素的形成。因此，经 常吃富含维生素C的食物，可使色素减退，对防治黄褐斑大有益处。  柠檬中含有枸橼酸、果胶和丰富的维生素C、维生素D等，制成浴剂应用能使皮肤滋润光滑。 枸橼酸还可防止皮肤色素沉着，也有助于防治此病。 黄褐斑 的 食 疗  ???? 雀斑的形成可能与日光或其它含有紫外线、放射线照射有关，也与染色体显性遗传有关 本病好发于皮肤细白的青年女性。皮疹为淡黄色、浅褐色、暗色斑点或黑色斑，呈圆形或椭 圆形，大小不等。好发于暴露在日光下的部位，如面部，特别是鼻部、颊部、颈部、肩部及手背。  患有雀斑的人，饮食上应经常食用富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素B2的食物 ，如香菜、油菜、柿椒、苋菜、芹菜、白萝卜、黄豆、豌豆、鲜枣、芒果、刺梨、杏、牛奶 、酸奶及奶油等。少吃不易消化和刺激性强的食物。特别是在夏天要少喝含有色素的饮料， 如浓茶、咖啡等可增加皮肤色素沉着食品。 雀斑的饮食防治 痤疮的发生原因是多方面的，但饮食不当，过食肥甘厚味及辛辣等刺激性食物，致使皮 脂腺分泌异常，也是本病发生的主要诱因。多吃能促进体内血液变成碱性的蔬菜、水果，少吃高脂肪、高糖及刺激性食 物。 吃富含维生素A和B的食物。维生素A有益于上皮细胞的增生，能防止毛囊角化，消除 粉刺，调节皮肤汗腺功能，减少酸性代谢产生对表皮的侵蚀。维生素B2能促进细胞 内的生物氧化过程，参与糖、蛋白质和脂肪的代谢。维生素B6参与不饱和脂肪酸的代谢，对本 病防治大有益处。富含锌的 食物也有控制皮脂腺分泌和减轻细胞脱落与角化作用。 痤疮的饮食防治 宜食清凉祛热食品：痤疮患者大多数有内热。饮食应多选用具有清凉祛热、生津润燥作 用的食品，如瘦猪肉、猪肺、兔肉、鸭肉、蘑菇、木耳、芹菜、油菜、菠菜、苋菜、莴笋、 苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、西红柿、绿豆芽、绿豆、黄豆、豆腐、莲藕、西瓜、梨、山楂、 苹果等。 忌食肥甘厚味：痤疮是因过食肥甘厚味