酸菜的几种开胃下饭吃法2.docVIP

酸菜的几种开胃下饭吃法 三伏天很多人觉得吃什么都没有，今天小编为大家介绍酸菜的12种开胃下饭吃法，光闻到酸酸的味道，就足以令人沉醉的酸菜鱼；又比如既解馋又不油腻的酸菜炖排骨。还有酸菜饺子馅，酸菜炒芸豆。动手自己来试一试，准让你胃口大开！ 辣炒酸菜 食材：酸菜100g、瘦肉200g、油适量、盐适量、青辣椒4个、小米椒5个、蒜适量、葱适量 做法： 1)酸菜、瘦肉、青辣椒、小米椒 2)蒜拍碎剁碎 3)切葱花 4)青红椒切圈 5)瘦肉切小粒 6)肉丁加适量淀粉 7)再加少量蛋清混合 辣炒酸菜 8)酸菜浸泡一会儿洗干净沥干水份切碎 9)再次攥干酸菜中的水份 10)热油滑肉丁，盛出备用 11)热锅凉油，爆香葱蒜 12)倒入辣椒继续翻炒 13)再放入酸菜煸炒 14)加入酸菜后多炒一会儿，然后再倒入备用的肉丁 15)均匀翻炒一分钟，香喷喷的开胃小菜出锅啦 ? 酸菜肉丝面 食材：面条300g、红椒1个、四川酸菜200g、猪肉100g、油适量、盐适量、酱油适量、生菜适量 做法： 1)酸菜切丁 2)红椒切丁 3)肉切丝 4)锅中放油炒肉丝 5)肉丝炒熟后加入酸菜、红椒 6)翻炒至香味出来，放入生抽 7)入食盐 酸菜肉丝面 8)放入适量的水 9)煮开后煮面，面熟后放入生菜汆烫，即可 酸菜鸡蛋炒饭 食材：冷饭1份、鸡蛋1个、油适量、葱花适量、酸菜适量、虾仁菜脯1勺 做法： 1)热锅加油，下鸡蛋。 2)炒至鸡蛋松散，下酸菜。 3)炒至酸菜鸡蛋出香。 4)下冷饭。 5)炒至饭粒松散。 6)下虾仁菜脯炒至出香。 7)转小火下葱花，炒至出香入味即可。 8)一份酸菜鸡蛋炒饭完成，很香哦。 酸菜鸡蛋炒饭 川版酸菜白肉 食材：五花肉400g、酸菜200g、油适量、盐适量、泡红椒适量、姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量 做法： 1)将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱切成末。 2)将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软；把煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬后切成薄片； 3)锅中油7成热后，放蒜片、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香； 4)加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟；然后调入鸡精、香油，起锅的时候，撒上葱花。 川版酸菜白肉 ?