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浙江青田稻鱼共生系统　　　　青田县稻田养鱼历史悠久，至今已有1200多年的历史。清光绪《青田县志》曾记载：“田鱼，有红、黑、驳数色，土人在稻田及圩池中养之”。金秋八月，家家“尝新饭”（风俗活动）：一碗新饭，一盘田鱼，祭祀天地，庆贺丰收，祝愿年年有余（鱼）。　　　　悠久的田鱼养殖史还孕育了灿烂的田鱼文化，青田田鱼与青田民间艺术结合，派生出了一种独特的民间舞蹈——青田鱼灯。青田鱼灯曾参加首都建国50周年庆典、第五届中国国际民间艺术节、第七届中国艺术节和第十三届“群星奖”、中西建交30周年庆典”、北京奥运会、上海世博会、第八届全国残运会、中意建交40周年庆典等国内外文化交流活动，被誉为“天下第一鱼”。　　　　稻田养鱼产业是我县农业主导产业，面积8万亩，标准化稻田养鱼基地3.5万亩，是我县东部地区农民主要收入来源，种养模式生态高效，鱼为水稻除草、除虫、耘田松土，水稻为鱼提供小气候、饲料，减少化肥、农药、饲料的投入，鱼和水稻形成和谐共生系统，青田田鱼品种优良特质，有红、黑、驳数色，肉质细嫩，鳞软可食，是观赏、鲜食、加工的优良彩鲤品种。　　　　县委、县府高度重视稻鱼共生产业发展和文化挖掘工作，成立了县“稻鱼共生系统”项目保护和开发领导小组，由县政府主要领导亲自抓，分管领导具体抓，成立了稻鱼共生农业文化遗产研究推广中心，制定了稻鱼共生产业发展规划，出台了产业发展扶持政策，加快发展高效生态稻鱼共生产业。在青田县方山乡境内，有一个风景秀丽，清静怡人的村庄——龙现村，相传千年前有真龙在此显现过，因此被称为“龙现”。这是一个人口仅1500余人的小乡村，2005年6月11日，这个小乡村却吸引了全世界的目光：联合国粮农组织首批全球四个农业文化遗产项目之一——青田“稻鱼共生系统”在这里揭幕。 　　“我们这里的稻田养鱼历史可以追溯到1200年前。”方山乡党委书记王俊介绍道，稻田养鱼是当地农民祖辈相传的种养习惯，村民的房前屋后、田间地头，凡是有水的地方，不论水深水浅，都养殖田鱼。“有塘就有水，有水则有鱼，田鱼当家禽”，走进龙现村就如走进了田鱼的世界。 　　那时虽然每家农户都会在田里养几条鱼，但都是人放天养，田里放什么鱼，放多少，全凭心情，鱼儿能活下来几条，能长多大，全看老天爷的脸色。为了让稻田养鱼真正带动农民增收，1999年开始，当地在龙现村建起了“稻田养鱼高产示范园区”，通过改造养殖实施、控制放养密度等措施，大力发展精细化稻田养鱼，取得了良好的经济效益。现在，方山乡稻田养鱼面积已有3000多亩，田鱼亩产量从原来的30公斤增加到50公斤，田鱼单价涨到每公斤70元，比其他地方高出10元，稻米每公斤也能卖到8块多。 　　精细化稻田养鱼模式不但让稻米和田鱼产量提高了，更带动了当地休闲观光渔业的发展。如今走进龙现村，随处可见一幢幢由石头垒成的古宅和深藏在绿树翠竹中现代别墅，这就是独具农家特色的“渔家乐”。游客到此仿佛进入了绿色世界，漫步在苍松翠竹下、绿谷田园间，呼吸着新鲜的空气，呷着沁人心脾的泉水，坐听松涛竹浪，还可以在“渔家乐”中品尝独具特色的田鱼宴，别有一番风味。 　　村民杨民康两年前开办了一家“渔家乐”，每到旅游旺季生意火红得不得了，“还有不少人是慕名来买田鱼干的，一天能赚好几百元，家里人手不够，还要雇工帮忙，毛估估一年能有10多万元的收入。”杨民康说。 这里不是传统意义上的农业大省，人均耕地仅有0.4亩，被称为“七山二水一分田”，但在这里你却能真正领略什么叫“鱼米之乡”。 2005年4月，联合国粮农组织将浙江省青田县“稻鱼共生系统”列为首批全球四个农业文化遗产项目之一。日前，记者在这里看到，无论是平地还是梯田，有水之处皆有稻田养鱼，垄沟边清流淙淙，鱼跃稻香，一派世外桃源的景致。 现如今在浙江，通过技术创新和生产方式的变革，农耕社会传承下来的稻田养鱼不再是小农经济，而是这样人多地少的经济发达地区走出了一条“养鱼、稳粮、提质、增效、生态”的现代农业新路。 稻田养鱼实现了稳粮和增收的双赢 在丽水市景宁畲族自治县山石村，自强稻田鲤鱼养殖专业合作社230亩核心基地就坐落在村里的山坡梯田上。 丽水市水产技术推广站站长姚子亮告诉记者：“丽水山区稻田养鱼深度挖掘了水稻和鱼的价值，充分发挥出优质大米的生态价值。大米从起初的3元一斤卖到28元一斤，山区稻田成了抢手货，有的地方连池塘里都种上了水稻。” 记者看到，一层层梯田犹如一条条腰带，即使细窄之处也搞起了稻田养鱼，农民精耕细作的积极性可见一斑。 稻田养鱼增产增效，事半功倍，这正是吸引农民的原因所在。“稻田养鱼，可使水稻增产10%，达到1000斤/亩，而且品质好，米的产值大于鱼的产值!”自强稻田鲤鱼养殖专业合作社董事长刘园英说，“我们注册了‘三哈牌商标，在230亩核心基地，实现了亩产稻谷1028斤，田鱼204斤，