2013届高考化学二轮复习重难点探究系列：基本营养物质.docVIP

2013届高考化学二轮复习重难点探究系列： 基本营养物质 难点一 糖类物质性质 例1 ．下列有关葡萄糖的说法错误的是(　　) A．葡萄糖的分子式是C6H12O6 B．葡萄糖能发生银镜反应 C．葡萄糖是人体重要的能量来源 D．葡萄糖属于高分子化合物 答案D 【解析葡萄糖分子中有—CHO，可发生银镜反应，葡萄糖的相对分子质量为180，不属于高分子化合物，故D项错误。 【 难点二 淀粉水解 如图所示：淀粉水解可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下，可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8)，B和C都不能发生银镜反应。A、B、C都可以被强还原剂还原成为D(C6H14O6)。已知，相关物质被氧化的难易次序是：RCHO最易，R—CH2OH次之最难。 请在下列空格中填写A、B、C、D的结构简式。 A________；B________；C________；D________。 答案CH2OH(CHOH)4CHO　CH2OH(CHOH)4COOH　HOOC(CHOH)4COOH　CH2OH(CHOH)4CH2OH 解析首先根据A是淀粉的水解产物及A的氧化产物B、C可确定A为葡萄糖。葡萄糖分子结构中有三种结构单元：一个—CHO、一个—CH2OH和四个，根据题给信息，—CHO最易被氧化，且B的分子组成(C6H12O7)只比CH2OH(CHOH)4CHO多一个O，所以B是CH2OH(