风湿病食疗.docVIP

风湿病食疗 ●鲨鱼：对风湿性关节炎有明显效果。 ●螃蟹：对风湿性关节炎有一定食疗作用。 ●鳗鱼：河鳗1条，炖熟食用，可治风湿麻痹痛。 ●樱桃：调中益气，祛风湿，对风湿身痛等有很好益处。 ●桂皮：桂皮3克，生姜9克，煎汤服用，可治风湿麻痹。 ●蛇胆：祛风清热，是治疗风湿性关节炎等风湿性疾患良药。 ●海蜇：能软坚散结，行淤化积，对风湿性关节炎有一定疗效。 ●胖头鱼：胖头鱼肉，生地黄各适量，煮汤饮服，可治风湿麻木。 ●梨：煮熟的梨有助肾脏排泄尿酸并预防痛风、风湿病和关节炎。 ●母鸡：母鸡1只、石榴皮100克，加水煮汤食用，治疗风湿性关节炎。 ●莴笋：能改善消化系统和肝脏功能、对抵御风湿性疾病和痛风有一定作用。 ●草鱼：草鱼肉300克切片，豆腐100克切片，天麻5克，炖熟饮服，可治风湿麻痹。 ●鳝鱼：鳝鱼片300克，天麻5克，葱姜片8克，炖煮浓汤饮服，可治风湿麻痹，（对面神经麻痹引起的口眼窝斜、疮癣等症有一定疗效，对热疮、火丹、下痢症疗效尤佳。） 食物疗法 ? 利用食物进行预防和治疗疾病的方法，称为食物疗法，又叫饮食疗法、药膳疗法，简称“食疗”。中医学认为：医食同源，食物也具性味，部分食物同时也是药物，用之得当，可以防病治病。《寿亲养老新书》说：“人若能知其食性调而用之，则倍胜于药也”；“善治药者不如善知食。”清·王孟英说：“食疗药极简易，性最平和，味不恶劣，易办易服。” 操作方法 1．辨证配膳 辨证论治也是食疗的基本原则。“虚者补之，实者泻之”，“寒者热之，热者寒之，温者清之，凉者温之”等，为治疗大法。配膳时要根据“证”的阴阳、虚实、寒热，分别给予不同的饮食配方。一般而言，风痹者宜用葱、姜等辛温发散之品；寒痹者宜用胡椒、干姜等温热之品，而禁忌生冷；湿痹者宜用茯苓、苡米等药品；热痹者一般是湿热之邪交织，药膳宜用黄豆芽、绿豆芽、丝瓜、冬瓜等药食物，而不宜吃羊肉及辛辣刺激性食物。 2．烹饪合理 凡食疗物品，一般不采取炸、烤、熬、爆等烹调方法，以免其有效成分破坏，或使其性质发生改变而失去治疗作用。应该采取蒸、炖、煮、煲汤等方法。烹饪的目的在于既使其味美可口，又使其保持药性。 适应症及选方 1、生大豆方（《普济方》）：治贼风痹、瘫缓口噤、肿从麻痹。以大豆炒令黑及熟投酒中渐渐饮之。 2、缹鹿蹄汤（《食医心鉴》）：治诸风脚膝疼痛不能践地。鹿蹄4只，盐及调料。将鹿蹄洗净清水煮熟，再加油盐、酱油、料酒等，再煮至烂熟。空腹食肉饮酒。 3、麻子煮粥（《本草纲目》）：治老人风痹。用冬麻子半斤，破碎，水滤取汁，入粳米二合，煮稀粥，下葱、椒、盐、豉。空心食。 4、薏苡仁粥（《太平圣惠方》）：治中风、筋脉挛急、不可屈神及风湿等。《普济方》曰：薏苡仁粥“治久风湿痹，补正气，除胸中邪气，利肠胃，消水肿，久服轻身益气力，亦治筋脉拘挛。”薏苡仁二合，薄荷一握，葱白一握，豉一合。先以水三大盏，煎薄荷等，取汁二盏，入薏苡仁，煮作粥，空腹食之。 5、川乌粥（《普济本事方》）：治风寒湿痹，麻木不仁。川乌生去皮尖为末。用香熟米作粥半碗，药末四钱，同米用慢火熬熟，稀薄，不要调，下姜汁一茶脚许，蜜三大匙，搅匀，空腹服之，温为佳，如是中湿，更入苡仁末二钱，增米作，中碗服。此粥大治手足四肢不遂，痛重不能举，有此证者，预防服之。 6、葱白粥（《饮食辨录》）：祛风散寒。煮米做粥，临熟加入葱白，不拘食，食后覆被微汗。 7、酸枣仁粥方（《太平圣惠方》）：治中风，筋骨风冷烦痹。酸枣仁半两炒令黄研末以三合浸汁，粳米三合。上件药，以生粳米煮作粥，临熟，下酸枣汁，更煮三五沸，空心食之。 8、木瓜汤（《痹病论治学》）：通痹止痛。木瓜4个，蒸熟去皮，研烂如泥，白蜜1公斤，炼净。将两物调和匀，放入净瓷器内盛之。每日晨起，用开水冲调一二匙饮用。凡属湿热阻滞经脉而引起的筋骨疼痛，可服用此汤。 9、赤小豆粥（《饮食辨录》）：赤小豆30克，白米15克，白糖适量。先煮赤小豆至熟，再加入白米作粥加糖。 10、防风苡米粥（《痹病论治学》）：清热除痹。防风10克，苡米10克，水煮，每日1次，连服1周。 11、果汁饮（《痹病论治学》）：湿热痹痛，肝肾阴虚，热蒸汗出者，常服食梨、苹果、橘等之果汁。 12、大枣薏苡粥（《痹病论治学》）：用于痹病脾虚湿胜，卫阳不畅，营阴不足。小米100克，薏米仁50克，大枣5枚，一日煮食一次代早餐为宜。 13、乌雌鸡羹方（《太平圣惠方》）：治中风湿痹，五缓六急，骨中疼痛，不能踏地。乌雌鸡一双治如食佳。煮令熟，细掣，以豉姜汁椒、葱酱调称作羹，空腹食之。 14、苍耳药羹方（《太平圣惠方》）：治中风、头痛、湿痹、四肢佝挛痛。苍耳嫩苗叶一斤，酥一两。右件药，先煮苍耳三五沸，漉出，用豉一合，水二大盏半，煎豉取汁一盏半，入苍耳及五味，调和作羹入酥食之。 15、薯蓣薤白粥（《痹病论治学》）：用于因牌虚不运，痰浊