2005年上半年质量情况技术、品控ok.doc

2005年1-6月份质量工作总结 一、质量指标完成情况 IQMS情况 　 1～6月份 同期 计划 同比％ 影响因素 公司 83.5 83.2 83.2 0.4 　 公司酿造 81.4 87.4 82.1 -7.4 头号麦汁浊度、清酒杂菌、成品真正发酵度 公司包装 87.6 79 87.9 9.8 罐装高度、瓶颈空气、贴标合格率 酿一A线 83 91 82.1 -9.6 成品PH、苦味质、发酵度 酿一B线 82.1 85 83.3 -3.5 总发酵时间、成品苦味质、发酵度 酿二 85.6 89.1 82.1 -4.1 清酒细菌 酿三 68.7 84.1 82.1 -22.4 清酒细菌、麦汁浊度、成品苦味质和发酵度 包一D.E线 80.4 68.8 66.8 14.4 包三 87.5 85 90.3 2.9 罐装高度、贴标合格率 包一A.B.C线 91.3 77.4 90.8 15.2 包二车 84.6 81.6 90.8 3.5 罐装高度、贴标合格率 2鲜酒保质期 包装一车D.E线 A.B.C线 包装三车 总体 目标 87.9 71.9 60.8 76.7 67.9 80 影响因素： 酿造二车间（西厂区）过滤工段受设备配置影响（无热水罐），不能保证热水供应量，从而降低过滤系统、送酒管线等设备的刷洗质量，造成清酒微生物指标存在波动，直接影响鲜酒保质期