中医饮食营养学蔬菜类培训讲义.pptVIP

茄子: 性味:甘，凉 功效:清热，消肿，利尿，健脾和胃 应用: 1、肠风便血：经霜茄连蒂，烧存性研末，每日空腹温酒送服；或茄子煨熟，酒津，暖酒空心分服。 2、小便不利，水肿：茄子晒干研粉，开水送服，每次0.6克，每日3次。 3、黄疸肝炎：紫茄数斤同米煮饭，连食数日。 辣椒: 性味:辛，热 功效:温中散寒，开胃除湿 应用: 1、痢疾水泻：辣椒一个，为丸，清晨热豆腐皮裹，吞下即愈。 2、食欲不振：辣椒干后，制成粉、酱等调味品佐食。 使用注意：阴虚火旺、 咳嗽、目疾着忌服。 第八章 野菜类 马齿苋: 性味:酸，寒 功效:清热祛湿，散血消肿，利尿通淋 应用: 1、肠炎痢疾：鲜马齿苋250克，洗净水 煮去渣，加入淘净大米500克，煮成粥，每日食用两次。 2、尿血：鲜马齿苋60-120克，车前草7株，水煎服。 3、尿道炎：鲜马齿苋60克，生甘草6克，水煎服。 4、小便热淋：马齿苋汁服之。 枸杞菜: 性味:苦、甘，凉 功效:清热补虚，养肝明目，止带 应用: 1、阳气虚弱，腰脚疼痛：枸杞叶50克，羊肾一对，米150克，葱白14根，切细，加水煮粥，空腹服用。 2、视力减退、夜盲：枸杞菜60克，柄猫草30克，夜明砂9克，猪肝120克，水煎服。 3、少妇白带：枸杞尖做菜，同鸡蛋炒食。 荠菜: 性味:甘，凉 功效:和脾，利水，止血 应用: 1、水肿：荠菜根30克，车前草30克，水煎服。 2、内伤吐血：荠