2014-2015学年高中生物第2章第5节细胞中的无机物优质课件新人教版必修1(共30张).ppt

1.说出水在细胞中的存在形式和作用。 2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 3.了解元素和化合物与生命系统的关系。 一、 水的存在形式及生理功能 形式 定义 含量 功能 结合水 细胞中与 其他物质 结合的水 自由水 细胞中游离态的水，可以自由流动 95%以上 约4.5% 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.运送养料和代谢废物 是细胞的组成成分 （2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ （1）心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 血液中的水主要以自由水的形式存在;心脏中的水主要以结合水的形式存在。 自由水 结合水 【思考】 （3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ （4）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？ （5）根据问题（4），自由水多还是结合水多，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？ 结合水含量较高，抗性相对较强。 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。新鲜种子旺盛。 水最先结冰。 结合水 自由水 生命活动旺盛 新陈代谢加快 生命活动缓慢 新陈代谢降低 【总结】 种子萌发时，温度升高 种子休眠时，温度降低 细胞内自由 水与结合水 的比值增大， 代谢增强， 反之减弱。 【点拨】水是生命之源，但并不是水越多越好，如长期浸泡在水中的陆生植物会死亡。 【例】新浪网报道，桶装水站六成是黑店，多达31种 桶装水被检测出菌落超标，长期饮用对人体健康危害 极大。下列说法错误的是( ) A.水能为人体提供能量 B.体内营养物质的运输离不开水 C.人体内含量最多的化合物是水 D.水会影响人体的新陈代谢活动 【解题关键】本题主要考查水的作用，解答本题的关 键是明确水是无机化合物。 A 【解析】水不一定是细胞内含量最多的化合物，但却是生物体内含量最多的化合物。水在生物体内作为溶剂，参与物质的运输，生物体内发生的许多变化都与水有关。水是无机化合物，不能为人体的生命活动提供能量。 1.存在形式： 大多数以离子的形式存在 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 二、细胞中的无机盐 2.含量：很少，仅占细胞鲜重的1％～1.5％ 血红蛋白 （1）构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 3.功能： ①为什么缺铁会导致贫血？ ②植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 铁是血红蛋白的重要组分。 镁是叶绿素的重要组分。 铁只是血红蛋白的组成成分，并不能促进红细胞的形成。 现在有许多食盐都是加碘的。 为什么要在食盐中加碘？ 碘是构成甲状腺激素的原料。 人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？ （ ） A.饮淡盐水 B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水 A 【思考与讨论】 （2）维持细胞和生物体的生命活动 食物(蔬菜、水果)中往往含有一些碱性物质(如Na2CO3)， 人吃后体内血液的pH会不会有较大的变化？ 缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4 人体对部分无机盐的需求量 无机盐 功能 每日需要量 缺乏引起的疾病 Fe 组成血红蛋白、细 胞色素、含铁酶类 10mg～20mg 缺铁性 贫血 Ca 促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性 0.4g～1.5g 佝偻病， 骨质疏松 P 构成骨骼、肌肉等，促进酶活性，构成核酸 1.2g～2.7g Na 体液的主要组成部分，调节体液渗透压 1.6g～5g （3）维持细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压 人体对部分无机盐的需求量 无机盐 功能 每日需要量 缺乏引起的疾病 K 维持离子浓度， 调节体液渗透压 2g～4g 心率异常 I 形成甲状腺激素 的成分 0.01mg～0.15mg 甲状腺肿大，呆小症 Mg 与酶活性有关，保持肌肉功能正常 0.2g～0.4g 惊厥 Cu 促进正常生长 1mg～3mg 贫血症 Zn 若干跟消化有关的酶的结构中心 10mg～15mg 侏儒、生殖腺功能受影响 【警示】生物体中无机盐的作用虽然非常重要，但其在细胞中的含量却很低，过多或过少都会影响细胞或生物体的正常生命活动。 三、组成细胞的元素和化合物 1.构成细胞中主要化合物的基础是C、H、O、N等化学元素 2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以碳链为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中糖类是主要的能源物质，脂肪是主要储能物质，蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸作为遗传物质。 这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！ 一、细胞中的水 存在形式 作用 二、细胞中的无机盐 存在形式 作用 三、 细胞中的元