如何有一个正确的饮食观.ppt

如何有一个正确的饮食观？ 坚持一日三餐，进餐定时定量，切忌暴饮暴食；早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适量。 混合食物一般胃排空时间为4小时～5小时，因此，一日三餐中的两餐间隔以4小时～6小时为宜。一日三餐应将食物进行合理分配，不吃早餐、晚餐吃得过饱、经常在外就餐、不科学吃零食等不健康的饮食行为可增加肥胖、糖尿病及心血管疾病的患病风险。 第二，时间长吃零食的坏处和垃圾食品的坏处 第三，吃瓜果蔬菜的好处 第四，饮酒的利与弊，时间长饮酒有什么坏处。 第五，暴饮暴食有什么不好？ * 第一，一日三餐的重要性 第二，时间长吃零食的坏处和垃圾食品的坏处。 第三，吃瓜果蔬菜的好处 第四，饮酒的利与弊，时间长饮酒有什么坏处。 第五，暴饮暴食有什么不好？ 第一，一日三餐的重要性 垃圾食物为何称为垃圾食物（junk food）呢？从字面上来解释是像垃圾一样的食物，营养专家称为「空热量食物」。「空」指的是「只有」的意思，也就是只有热量，没有太多营养价值的食物，有些亦含有过多的油脂、盐、糖、人工色素、防腐剂等食品添加物，无论是大人或小孩，进食过量都可能损害健康。 垃圾食物之4大危机 危机1 吃肥与痴肥 举例来说，油炸日式甜甜圈平均热量高达350～450大卡，每天多吃1个甜甜圈当零食，而没有将多余热量消耗，每周可以增加0.5公斤，1个月就会胖2公斤，真是典型的“多吃甜甜圈，身体多一圈”。研究指出，爱吃高油、高糖食物的孩子，发生学习障碍的相对危险是饮食健康孩子的3～4倍多；长期的营养不均衡，会影响智力与脑力。年轻时吃太多的盐分，日积月累下，年纪大之后，脑袋容易变得不太灵光，认知能力也会逐渐变差，并与高血压及骨质疏松症都有关系。 危机2 易导致慢性疾病与癌症 研究显示，以肉类为主的西式饮食会提高罹患大肠癌的机会，红肉或加工肉类及很少摄取纤维的饮食，也亦致病。动物实验发现，腌制类食品可能因含有亚硝酸胺，可能促进细胞病变。动物性脂肪经油炸容易产生致癌物质，1公斤烤肉相当于600只香烟的致癌量；1支烤鸡腿约80只香烟。再者，长时间高油脂、高热量摄取，也会增加心血管疾病、动脉硬化、脂肪肝与中风等慢性疾病的危险，不得不小心。 危机3 缺乏营养素造成营养不均 甜食或零食容易有饱腹感而影响正餐的摄取，容易造成营养不均衡。可乐汽水含磷酸、碳酸，也会影响身体对钙质的吸收，并容易造成骨质流失。 危机4 可能影响情绪 研究指出，爱睡懒觉和爱吃垃圾食物容易有暴力倾向，因垃圾食物会使血液中维他命和各种矿物质浓度降低，进而影响大脑功能和各种神经传导物质的分泌。 好处1 纤维质对人体有益 蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。 好处2 维生素最佳来源 蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。 好处3 增加饱足感 蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。 好处4 整肠健胃，调整体质 蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化 长期过度饮酒，将会产生“酒精依赖”。据有关统计，目前世界上估计有1.4亿人依赖酒精，酒精中毒致死率占了世界所有死亡案例中的1.5％。 喝酒造成危害 一。大量喝酒会造成以下的坏处 1.死亡：酒精会抑制延脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外血糖下降也可能是致命因素。 2.吸收不良徵候群引起各种维他命缺乏间接导致多种神经系统伤害。 二。长期大量饮酒的影响 1.肝脏伤害：脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。 2.胃溃疡：可引起胃出血而危及生命。 3.神经系统伤害：譬如周边神经病变。 4.大脑皮质萎缩：有报告显示部份慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象，也有部份病人有智力衰退的迹象。 5.酒精性胎儿徵候群：酒精在胎儿体内代谢和排泄速率较慢，对发育中的胎儿造成各种伤害，包括胎儿畸型、胎死腹中、生长迟滞及行为缺陷等。 1、疲劳：吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老