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现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2015, Vol.31, No.10 不同来源Lfcin对小鼠脾淋巴细胞增殖及 分泌细胞因子影响的对比研究 赵宁 1 1 2 3 ，许晓曦 ，张艳杰 ，张书义 （1.东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨 150030）（2.上海晨冠乳业有限公司,上海 201401） （3.全国畜牧总站，北京 100125） 摘要：本文以牛乳铁蛋白素 LfcinB 和人乳铁蛋白素 LfcinH 为研究对象，研究其对小鼠脾淋巴细胞增殖及分泌细胞因子的影响 并比较两者的差异及相关性。采用 CCK-8 法检测不同浓度的Lfcin 单独作用对小鼠脾淋巴细胞增殖的影响及不同质量浓度 Lfcin 与丝 裂原共同作用对小鼠T、B 淋巴细胞增殖作用的影响；ELISA 法测定IL-2、IL-4 和 TNF-α的含量。结果显示：LfcinB 和 LfcinH 能显 著促进脾淋巴细胞增殖及增强Con A诱导的T 淋巴细胞的增殖和LPS 诱导的B 淋巴细胞的增殖，并且能显著促进脾淋巴细胞分泌IL-2、 IL-4、TNF-α (P0.01)。研究结果表明：Lfcin 能有效的促进脾淋巴细胞的增殖，并与Con A、LPS 对 T、B 淋巴细胞的增殖有协同刺 激作用，其机制可能是通过促进细胞因子的分泌发挥免疫增强作用。 关键词：人乳铁蛋白素；牛乳铁蛋白素；脾淋巴细胞；增殖；细胞因子 文章篇号：1673-9078(2015)10-7-12 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.10.002 Comparative Study on the Effects of Lactoferricins from Different Sources on Proliferation and Cytokine Secretion of Spleen Lymphocytes in Mice 1 1 2 3 ZHAO Ning , XU Xiao-xi , ZHANG Yan-jie , ZHANG Shu-yi (1.College of Food Science Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China) (2.Shanghaichenguan Dairy Co, Ltd, Shanghai 201401, China) (3.National Animal Husbandry Service, Beijing 100125, China) Abstract: The effects of human lactoferricin (LfcinH) and bovine lactoferricin (LfcinB) on the proliferation and cytokine secretion of spleen lymphocytes in mice were studied, and the differences and correlation between LfcinH and LfcinB were compared and analyzed, respectively. The cell counting kit-8 (CCK-8) assay was used to measure the effects of different concentr