第3单元第8讲降低化学反应活化能的酶课件.doc

第8讲　降低化学反应活化能的酶 [考纲考频] 1．酶在代谢中的作用　Ⅱ(3年17考)　2.实验：探究影响酶活性的因素(3年7考) [学生用书P48] 一、酶的作用与本质 1．酶催化作用的原理：降低化学反应的活化能。 2．酶的概念 　加热能提升化学反应速度，其作用机理与酶相同吗？ 提示：不同。加热能提高反应物分子的能量，不能降低反应的活化能。 3．酶本质的探索[连一连] 二、酶的特性 1．高效性：催化效率约是无机催化剂的107～1013倍。 2．专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 3．作用条件较温和：在最适温度和pH条件下，酶的活性最高。 巧记 酶的来源与特性活细胞内来合成，降低化能是本领， 高效专一需温和，催化反应属它行。 1．美国生物学家奥特曼和切赫由于研究和发现了RNA的催化功能而获得诺贝尔化学奖。以下叙述中正确的是(　　) A．酶的化学本质不一定都是蛋白质 B．RNA虽具有催化功能但不能叫做酶 C．RNA催化功能的发现说明酶不具有专一性 D．酶都是在细胞中的核糖体上合成的 解析：选A。酶的本质绝大多数是蛋白质，少数为RNA。 2．下列有关酶的叙述中，正确的是(　　) A．合成ATP与分解ATP的酶相同 B．酶只能在细胞内起催化作用 C．高温和低温都会使酶永久失活 D．酶在4 ℃左右时空间结构保持稳定 解析：选D。合成ATP和分解ATP的酶分别是ATP合成酶和ATP水解酶；酶在细胞内、外均可以发挥作用；高温会使酶变性永久失活，低温则不会；酶在4 ℃左右时空间结构保持稳定。 3．(2015·江西会昌中学月考)人体中某一过程如下图所示，如果温度增加到45 ℃，引起酶的活性部位改变，会引起(　　) A．蛋白质被消化得更快 B．蛋白质被消化得较慢或不能被消化 C．氨基酸缩合速度加快 D．氨基酸缩合速度减慢或不能发生缩合 解析：选B。本题考查酶发挥作用的条件及原理。温度升高，酶活性部位改变，使酶与底物不能正常结合，使蛋白质消化减慢或停止，B项正确。 4．下图中纵坐标表示酶的催化活性，横坐标表示pH，将肠淀粉酶(最适pH约为8)溶液的pH由1.8调至12，能正确描述其催化活性变化的是(　　) 解析：选C。本题考查酶活性变化条件中酸碱性对酶活性的影响。当pH由1.8调至12时，肠淀粉酶的活性从一开始就已经丧失。[学生用书P49～P52] 考点一　探究酶的本质作用和特性 1．探究酶的作用原理 酶与无机催化剂降低化学反应活化能的作用比较，如图所示： (1)无催化剂催化的反应是曲线a 。 (2)有无机催化剂催化的反应是曲线b 。 (3)有酶催化的反应是曲线c 。 (4)从三条曲线上看，发生反应所需的活化能：曲线a曲线b曲线c。 (5)无论是否有催化剂催化，反应的最终结果是不变的。 2．探究酶的化学本质及催化作用 (1)酶化学本质的实验验证 实验变量：自变量为待测酶液和已知蛋白样液或RNA样液，因变量为是否有紫色反应或红色反应。 (2)酶的催化作用实验验证 实验变量：自变量是相应酶液的有无，因变量是底物是否被分解。 3．探究过氧化氢在不同条件下的分解情况 (1)实验过程中的理论分析 (2)酶具有高效性的机理是其能够显著降低反应活化能，缩短反应达到平衡点的时间，并使细胞代谢在温和条件下快速进行。 1．生物体内的酶能在体外发挥作用吗？ 能。只要条件适宜，酶就可以发挥作用。 2．上述探究1实验坐标曲线中，若将温度升高至80 ℃，则哪一曲线受影响最大？ 曲线c。 3．分析下图，说明了酶具有哪一特性？哪些物质代表分解后的产物？ 专一性；E、F。 4．动物体内酶的最适温度为35～40 ℃，最适pH为6.5～8.0；植物体内酶的最适温度为40～50 ℃，最适pH为4.5～6.8。以上事实说明酶的作用条件与无机催化剂相比具有什么特性？ 作用条件温和，酶促反应在常温、常压、生理pH条件下进行。 提示：1.能。只要条件适宜，酶就可以发挥作用。 2．曲线c。 3．专一性；E、F。 4．作用条件温和，酶促反应在常温、常压、生理pH条件下进行。 扫一扫　进入91导学网() 酶的特性 1．(2015·南京市质检)关于酶的叙述，错误的是(　　) A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中 B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度 D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物 解析：选B。本题主要考查酶的相关知识。细胞生命活动所必需的酶，如呼吸氧化酶，会存在于分化程度不同的各类细胞中(哺乳动物成熟的红细胞除外)；低温抑制酶的活性，在一定范围内，当温度回升后，酶的活性可以恢复，但酶的空间结构一旦被破坏，其活性将无法恢复，低温没有破坏酶的空间结构；酶提高化学反应速度是靠降低化学反应的活化能