第五章第七节草莓.pptVIP

第七节 草莓栽培技术 主要内容: 一. 草莓栽培概说 二. 草莓的主要种类和品种 三. 草莓的生物学特性 四. 草莓的栽培 一.草莓栽培概说 栽培意义 1.鲜食。色泽鲜红，柔软多汁，甜酸适口，馨郁芳香，营养丰富，除含糖、酸、蛋白质外，还富含磷、铁、钙等矿物 质和维生素。 2.加工。草莓酱、草莓汁、草莓罐头、草莓蜜饯等。 一.草莓栽培概说 栽培意义 3.药用。味甘酸，性凉，能润肺、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化血脂，对肺部疾病和心血管病有一定的预防 作用，对肠胃病和贫血病有一定的疗效； 草莓胺——对治疗白血病、再生障碍性贫血等疑难病症有特殊的辅助疗效； 超氧化物歧化酶——能清除人体内的过氧化物，有抗衰老和延年益寿的作用，可增强人体的免疫力和提高抗病能力。 4.生长周期短，适应性强，产量高，经济效益好。 栽培历史和分布 历史： 草莓种植已有悠久的历史，最早可追溯到古罗马和古希腊。遗憾的是，草莓不是大众产品，故而未曾留下任何古文献记录。公元40–60年代，古代学者Pling在其《自然史》一书中，首次记载了草莓是一种水果。大约十四世纪，草莓在欧洲已有了栽培，最初在法国，后传到英国、荷兰、丹麦等国。18世纪育出大果品种后，开始广泛传播，目前世界各国几乎都有草莓栽培。我国1915年从国外引进凤梨草莓，经过将近1个世纪，栽培区域遍布各地。 栽培历史和分布 栽培历史和分布 存在问题 世界草莓年产量较多的国家是：美国、中国、西班牙、日本、韩国、波兰、俄罗斯、泰国、墨西哥、意大利。 美国是当前世界上生产草莓最多的国家，年产量超过64万t， 加利福尼亚州是美国最大的草莓产区。 我国存在的突出问题是农户很少使用专业苗圃繁育的无病毒良种苗，自繁自用，种苗严重退化，不重视新技术的使用，采后包装和贮藏保鲜意识不强，全国草莓平均单产量及商品果率低。 二.主要种类和品种 (一)主要种类 Losina-Losinskaja A.S.（1926）将前人发表定名的约150个草莓种，整理为46个，Darrow G.W.（1937）和Jone J.K.（1976）均认为其中仍有不少彼此难以区分，可清楚区分的大致为十多个种，对草莓属植物种数尚有分歧。 栽培有关种 1.野生草莓（F. vesca L.） 在欧洲以及亚洲北部、非洲北部和北美洲均有分布。我国东北、西南、西北均有野生。变种有四季草莓。 2.麝香草莓[F. moschata Duch.(F. dlatior Ehrh.)] 西起欧洲中部和北部，东至亚洲西伯利亚均有分布。野生种和栽培品种均有。 3.东方草莓（F. orientalis Los.） 分布在我国东北、华北、西北各省，朝鲜以及俄罗斯西伯利亚东部，可作抗寒育种的原始材料。 4.深红莓（F. virginiana Duch.）分布于北美。18世纪已有栽培，19世纪广泛传播。 5.智利草莓（F. chiloensis Duch.）分布于南美。18世纪中叶至19世纪中期广为栽培。 6.凤梨草莓（大果草莓）[F. ×ananassa Duch.(F. grandiflora Ehrh.)] 是智利草莓和深红莓的杂交种，目前栽培的优良品种大多来源于这个杂交种。 我国南方野生草莓种 1.毛草莓（F. nigerrensis Schlecht.): 于东南亚野生，产于湖北、四川、云南、湖南、贵州、台湾等省。 2.西南草莓（牟平草莓、穆坪草莓）[F.moupinensis (French).Car.] 在四川省宝兴县穆坪发现，分布于四川、云南、西藏东部、陕西、甘肃等地。 3.西藏草莓（F. nubicola Lindl.ex Lacaita.）:野生于西藏喜马拉雅山，锡金、巴基斯坦、阿富汗和克什米尔地区。 (二)主要品种 适于我国南方栽培的品种有: 1.章姬 以久能早生与女峰杂交育成，促成栽培的优良品种；果实软，不耐贮运，在丰产性、果实硬度等方面不如女峰。叶片较易感白粉病。 2.丰香 从春香杂交苗中选育而成，促成栽培的优良品种；我国1985年引入，果皮韧性强，硬度中等，较耐贮运；品质优，不适合加工；抗黄蒌病，不抗白粉病。杭州果实11月中旬开始采果上市，属早熟品种。 3.女峰 促成栽培的优良品种；果皮韧，肉质硬，耐贮运；较抗灰霉病和白粉病，但易发生蚜虫为害，育苗易发生轮斑病。花期低温则授粉不良，开花不结果现象较重。 4.春旭 用春香与波兰草莓杂交育成，早熟促成栽培品种；抗热性强，连续结果能力强，丰产性好，自花授粉能力明显优于其他品种。 5.枥乙女 久留米49号与枥峰杂交育成，果实较硬，耐贮运性较强，抗病性较强，丰产。 6.幸香 以丰香与爱美杂交育成，丰产性强，高于丰香；果实较