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让粗粮重返餐桌 蛋奶发糕的做法 材料、用具 材料：1个小精灵豆面、2个小精灵玉米面、 3个小精灵白面， 1袋牛奶（200毫 升）、2曲柄勺泡打粉、2曲柄勺酵 母、白糖适量、色拉油少许 用具：小精灵、摇摇杯、厨神、搅拌棒 做法： 1、在厨神中加入1个小精灵豆面、2个小精 灵玉米面、3个小精灵白面、2曲柄勺泡 打粉、2曲柄勺酵母、白糖适量先干粉搅 拌均匀； 2、将两个鸡蛋在摇摇杯中充分打匀； 做法： 3、把摇好的鸡蛋和1袋牛奶、色拉油少许倒 入厨神碗中继续搅拌醒发大约5分钟（面 的稠密以立住牙签为准）； 4、把厨神放入微波炉，高火6—7分钟即可。 成功了！ 吃粗粮有什么好处----玉米面的营养价值 玉米面含有丰富的营养素。近年来在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。也是糖尿病人的适宜佳品。被联合国卫生组织评定为首选高纤维食品。  早餐吃牛奶加鸡蛋是否合理？ 牛奶加鸡蛋的早餐并不科学。牛奶和鸡蛋最好别放在一起煮着吃,因为它们在加热的过程中,会影响蛋白质等营养的消化吸收。一直以来，人们都习惯认为牛奶加鸡蛋是营养早餐，其实不然。营养专家指出，营养早餐应包括谷物、动物性食品、奶类和蔬菜水果四个部分。　  早餐吃牛奶加鸡蛋是否合理？ 随着人们生活水平的日 益提高，现在的家长都特别重视充分保证孩子的营养，可一些不良的饮食习惯却容易被忽视，而这些不良习惯正是诱发一些儿童疾病的“元凶”。 早餐吃牛奶加鸡蛋是否合理？ 专家认为，早餐进食能量充足、配比均衡的学生，在数字运用、创造力、想像力及身体素质等方面，都要优于早餐质量差的学生。所以，早餐吃得科学对孩子尤为重要。 早餐吃牛奶加鸡蛋是否合理？ 而吃得太“荤”太“细”容易诱发儿童孤独症。现在有的孩子变得越来越孤僻，胆小怕事，行动迟钝，不愿和人交往，稍不顺心就大发雷霆，这些都是儿童孤独症的表现。然而，这很有可能是家长太过宠爱的原因造成的。因为很多家长喜欢让孩子长期吃鱼、肉、禽、蛋、奶、高糖分食物和精细的食物，认为这些才是营养的食物。 早餐吃牛奶加鸡蛋是否合理？ 其实，长期食用这些食物会使血液、体液、淋巴液等“生命液体”逐渐呈现酸性化，从而造成孩子的思维和运动功能发生障碍，出现抑郁寡言或激动暴怒的儿童孤独症。专家建议，预防孩子孤独症，要注意合理饮食，注意“粗”与“细”、“荤”和“素”搭配，保证孩子代谢功能正常有序。 * *