高中生饮食及健康的研究.docVIP

高中生饮食与健康的研究 一． 研究目的 通过对现在高中生饮食健康方面的调查，及时发现现今高中生不良饮食习惯，从而发现及改正自身不良饮食习惯，带动同龄人去改正，使大家都有一个健康的体魄去迎接未来的挑战。 二．研究阶段 1.准备阶段（9月）：制定研究计划，设计调查问卷、分配任务等 2.收集阶段（10—11月）：主要对本校高中学生进行采访、问卷调查等活动，并且通过上网、图书等方式收集有关饮食健康的资料 3．整合阶段（12月）：对材料分析、讨论及研究，对收集到的资料进行整理，汇总报告 三．研究方法 1．调查问卷2．统计分析3．现场采访4．资料收集5．研究整合 四． 项目分配（研究过程） 1.问卷调查 ·出卷、审核：华淼、张琛妙 ·发放问卷(发出数量100份,收回数量100份)：朱敏亚、顾燕、汤晓 ·统计数据：顾梦娇、杨 婷、高中生的饮食与健康调查统计表 ·调查课题：高中生的饮食与健康 · 调查对象：部分学生 ·调查人数：100人 ·调查方式：问卷调查（校园内） ·调查目的：通过调查及时了解现代高中生的饮食习惯，从而及时纠正不良的饮食习惯。只有饮食健康加上合理的锻炼，才能拥有强健的体魄以迎接未来的种种挑战。 序号 问题 答案 人数 比例 1 你一般都会按时吃三餐吗？ A、会 71 71% B、不会 5 5% C、不一定 24 24% 2 你喜欢吃蔬菜吗？ A、喜欢 73 73% B、不喜欢 4 4% C、一般 23 23% 3 你每天三餐中含有的蔬菜是多是少？ A、多 56 56% B、少 21 21% C、与肉类相等 23 23% 4 你一般吃什么样的肉类？ A 、猪肉 38 38% B、鱼肉 31 31% C、鸡肉 34 34% D、牛肉 29 29% E、鸭肉 17 17% F、其他 7 7% 5 你经常喝饮料吗？ A、经常 36 36% B、偶尔 59 59% C、不喝 5 5% 6 你经常用零食代替三餐吗？ A、经常 6 6% B、偶尔 60 60% C、不会 34 34% 7 你喜欢什么样的食物？ A、清淡 21 21% B、油腻 2 2% C、适中 77 77% 8 你有没有边吃饭边做其他事情的习惯？（如看电视、看书、上网等） A、有 40 40% B、没有 27 27% C、偶尔 33 33% 9 你吃饭的速度如何？ A、快 31 31% B、慢 20 20% C、适中 49 49% 10 你经常去街边吃小吃吗？ A、经常 25 25% B、不会 13 13% C、偶尔 62 62% 2．现场采访??????? 分工：沈恩燕、王利伟 、汪志杰 （这是从十几个笔录中摘下来的几个较具代表性的笔录。） 笔录1： Q1.平时3餐准时么? A: 8点 12点半 6点半很准时！ Q2.平时吃早餐么?并且你觉得吃早饭的重要么? A: 吃蛋 榨菜 稀饭，反正我是每天都吃，挺重要吧！ Q3.你一天的饮食搭配合理么?荤多素多? A: 不知道~~素多 Q4.你如何看待街边摊位的小吃? A:街边摊位的小吃是一个城市的地方特色，没有了它城市就好象缺了什么。 逛街也是要小吃和喧嚣才够味，但是街道的灰尘太多，那些食物肯定是不干净的，能少吃就少吃吧~~ 我一般是不会吃的。 Q5.请你对中学生健康饮食提一些宝贵意见. A: 要多吃蔬菜,多学常识，靠常识饮食,老爸老妈可是很担心的~~不要老是吃些油炸的食物，不止是会长青春痘，而且如果不小心换上了不治之症就不好了；有时多喝茶日子久了效果也是看得到的；不要老是冷热搭配，也许长大了会得胃病的，大人们都是这样说的~~ 笔录2： Q1. 3餐主要会吃些什么? A: 早餐都会是面包和牛奶，一般还会吃个鸡蛋：中餐和晚餐都是大米和蔬菜。 Q2.平时吃早餐麽?并且你觉得吃早饭的重要么? A: 当然每天都吃了，早餐对我很重要的，吃了早餐可以补充能量，最起码一上午都不会饿肚子~~ Q3.你一天的饮食搭配合理么?荤多素多? A: 我都快成为素食主义者了，每天2/3都吃蔬菜，吃蔬菜长不胖啊~不过吃一些肉也是可以的，但最好不要吃太多。 Q4.你如何看待街边摊位的小吃? A:也可以适当的吃一点，但是不能总是去吃，毕竟还是不太卫生。 Q5.请你对中学生健康饮食提一些宝贵意见. A: 一定要吃早餐！这是很重要的。另外吃鸡蛋喝牛奶是有助于我们青少年强壮身体的~ 笔录三： Q1.平时3餐准时么? A：不出意外，都挺准时,有意外情况的话,就直接不吃了。 Q2.平时吃早餐么?并且你觉得吃早饭的重要么? A：一般都吃,感觉很重要。 Q3.你一天的饮食搭配丰富么？什么为主？ A：挺丰富的，吃青菜