支气管炎食疗.ppt

支气管炎食疗 茶疗养生 chaliao.zhiyuantang.net/product110 秋冬季节是老年慢性支气管炎的多发时节。老年慢性支气管炎的主要临床表现是咳嗽、痰多和气喘。咳嗽常在晨起或晚间加剧。咳出的痰是白色粘痰或泡沫样痰。 支气管炎食疗 中医认为此病应以“健脾化痰、清肺止咳、补肾纳气”为治疗原则。西医则以“消炎抗菌、解痉平喘、祛痰止咳和提高机体免疫力”为治疗原则。但无论使用何种疗法，养成科学的饮食习惯对于老年慢性支气管炎的患者都非常重要。在许多时候，科学的饮食习惯比药物治疗更有利于祛病健身。早在唐代孙思邈就曾说：“凡欲治疗，先以食疗，既食不欲，后乃用药尔”。孙思邈所讲的就是“食治应先于药治”的道理。那么，老年慢性支气管炎的患者应怎样进行日常的饮食调理呢？ 1.需少食肥腻之物，多进清淡之食 　　中医认为“脾为生痰之源，肺为贮痰之器”。痰浊的形成与饮食有关。长期过食肥腻之物，可引起肥胖，而肥胖又会导致气滞湿阻，湿聚可导致生痰。所以患慢性支气管炎的人应少吃或不吃那些脂肪含量高的肥猪肉、海产品、鹅肉、鸡肉等食品。而应多吃那些清淡利湿之品，如冬瓜、萝卜、笋、荸（音鼻）荠等。还可以把这些清淡利湿之品配制成各种菜肴食用，如饭焐萝卜（饭与萝卜同煮）、清蒸春笋（鲜笋煮熟剥壳后加调料佐餐）。这样的菜肴不但营养丰富，而且可化痰止咳。 2.养生茶疗 中医茶疗已经成为我国人民防病治病与养生保健的一大特色。近年来茶疗热方兴未艾，不但历代的茶方被广泛应用，而且许多新的茶疗方在不断产生和推出。 如甘贝草茶，其采用各种天然草本为主要原料精配而成。对支气管炎的调理很有帮助。帮助营养价值很高，有补中气，清肺 热 。 3.要选食治痰之品，少食滞痰之物 　　日常生活中，许多食物都有化痰止咳之功效，如白果能化痰定喘、雪梨能润肺止咳、金橘饼能理气化痰、百合能润肺、胖大海能利咽消痰、银耳能补肺止咳。还可将这些治痰之品作成银耳百合羹、白果大海汤等让患慢性支气管炎的人多加食用。而对于那些滞痰止痰的性温助热、粘腻呆胃及荤腥等发物如带鱼、臭豆腐及高糖、高脂类的食物，患慢性支气管炎的人皆不宜多食或应禁食。 4.制作食物时，应多用清蒸煨炖法，少用油炸煎爆法 采用清蒸煨炖法制作的食物原汁原味，不但营养物质不会被破坏、流失少，而且吃起来爽口清润，不生痰浊。如清蒸河鳗、清炖甲鱼、煨银耳羹、炖莲子羹、熬百合粥等都是老年慢性支气管炎患者的上好食品。而油炸煎爆之物，则油重味浓、高脂高糖、易生痰浊，故患慢性支气管炎的人不宜选用。 支气管炎的注意事项 支气管炎咳嗽患者注意及时添减衣服，避免受凉感冒，预防流感。 注意观察病情变化，掌握发病规律，以便事先采取措施。 忌刺激性食物：过冷、过热，或其他有刺激性的食物，可刺激气管粘膜，引起阵发性咳嗽。 适量限奶类制品、多饮水。 支气管炎咳嗽急性发作期，特别是发热时，应进半流素食，多饮水，以湿化痰液，利于咳出，同时又可减轻消化道的负担，利于营养素的消化吸收。 干咳带点痰，有粘液难清除时，可食用梨子、萝卜、蜂蜜、白木耳、百合根及枇杷叶等。枇杷叶的用法，是先用刷子刷去叶上的毛，当茶饮用。湿性咳嗽且带痰的情况，则适合食用陈皮或柚子。 * *