人教版化学必修二教学课件：3.3 生活中两种常见的有机物 第1课时.pptVIP

第三节　生活中两种常见的有机物 第1课时　乙　醇;1.了解烃的衍生物和官能团的概念。 2.掌握乙醇的组成及主要性质。 3.了解乙醇的主要用途及与人类日常生活和健康的关系。 4.初步学会分析官能团与性质关系的方法。;一、烃的衍生物 1.烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他_____________所取代 而生成的一系列化合物。 2.官能团:决定有机物_________的原子或原子团。;3.几种烃的衍生物①及其官能团:;二、乙醇 1.物理性质:;2.分子结构:;3.化学性质: 有关反应的化学方程式: ①________________________________ ②___________________________ ③_________________________________;4.乙醇的用途: (1)用作酒精灯、内燃机等的燃料。 (2)用作化工原料。 (3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂③。;【思考辨析】 1.判断正误: (1)分离酒精与水的混合物用分液的方法。( ) 分析:因为乙醇与水互溶,形成的混合溶液不分层。 (2)乙醇的分子式是C2H6O,分子中的6个氢原子完全相同。( ) 分析:乙醇的分子式是C2H6O,结构简式是CH3CH2OH,分子中有3种 氢原子。;(3)乙醇易燃烧,火焰明亮并伴有黑烟。( ) 分析:乙醇易燃烧,产生淡蓝色火焰,火焰不明亮,也无黑烟。 (4)乙醇能使酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液褪色。 ( ) 分析:乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色,使酸性重铬酸钾溶液由 橙色变为绿色。;2.问题思考: (1)如何检验工业酒精中含有少量水? 分析:向工业酒精中加入少量无水CuSO4粉末,粉末变蓝,说明工业酒精中含有少量水。 (2)怎样证明乙醇中含有碳、氢元素? 分析:在燃烧的酒精灯的火焰上方罩一干冷的烧杯,烧杯内壁有水珠,证明乙醇中含有氢元素;然后迅速将烧杯倒转,加入少量澄清石灰水,澄清石灰水变浑浊,证明乙醇中含有碳元素。;【知识链接】 ①常见烃的衍生物 常见的烃的衍生物有:卤代烃、醇、醛、酸、酯、酮、酚等,它 们的官能团分别是卤原子、羟基、醛基、羧基、酯基、羰基、 酚羟基,在选修模块中将会逐一学习。 ②羟基(—OH)中小短线的意义 羟基中的小短线只代表一个电子,表示可以和其他的原子或原 子团形成化学键,电子式为 也不是 (氢氧根离子)。;③乙醇消毒剂 C2H5OH可渗入细菌体内,在一定浓度下能使蛋白质凝固变性而杀灭细菌。最适宜的杀菌浓度为75%。因酒精不能杀灭芽孢和病毒,故不能直接用于手术器械的消毒。;一、乙醇的结构与性质 1.乙醇的结构特点:;2.化学键的断裂: (1)乙醇反应时的断键情况:;(2)举例(乙醇的催化氧化): 总的化学方程式: 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 反应中铜(也可用银)作催化剂。;【知识备选】醇的催化氧化反应规律 醇在有催化剂(铜或银)存在的条件下,可以发生催化氧化生成 醛,但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。 (1)凡是含有R—CH2OH(R代表烃基)结构的醇,在一定条件下都 能被氧化成醛:2R—CH2OH+O2 2R—CHO+2H2O (2)凡是含有 结构的醇,在一定条件下也能被氧化, 但生成物不是醛,而是酮( )。;(3)凡是含有 结构的醇通常情况下不能被氧化。;【学而后思】 (1)乙醇催化氧化反应实验中铜丝是否参与反应?铜丝的作用是什么? 提示:铜丝参与化学反应,铜丝先被氧气氧化成氧化铜,后又被乙醇还原为铜,反应前后的质量和化学性质没有变化,起催化剂的作用。 (2)结合乙醇催化氧化反应的实质判断相同碳原子数且结构相似的醛与醇相比较,它们的相对分子质量有何关系? 提示:醇催化氧化时,分子中去掉两个氢原子,故醛比生成它的醇的相对分子质量小2。;二、乙醇与钠的反应;【知识备选】醇的取代反应规律 醇分子中的—OH或—OH上的氢原子在一定条件下可被其他原 子或原子团所取代,如 CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O C2H5OH+C2H5OH C2H5OC2H5+H2O CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br+H2O;【学而后思】 (1)如何证明一个乙醇分子中含有一个羟基? 提示:根据1 mol乙醇与足量金属钠反应产生0.5 mol氢气,即可 证明一个乙醇分子中含有一个羟基。 (2)二甲醚(