微波辅助提取马铃薯龙葵素-园艺学报.PDF

维普资讯 园 艺 学 报 2008，35 (9)：1393—1396 AetaHorticuhuraeSinica 微波辅助提取马铃薯龙葵素 张 薇，文 雄，潘双银，熊兴耀 (湖南农业大学理学院，长沙410128) 摘 要：应用微波辐射技术，用乙醇一乙酸双溶剂法从 ‘中薯3号’马铃薯薯皮中提取了马铃薯植株 和块茎中的生物碱龙葵素，对所得初提物进行了纯化，并应用 HPLC技术对提取的龙葵素进行了定量分析。 通过4因素3水平正交试验确定了本法的最佳提取参数。结果表明微波辐射提高了提取效率并缩短了提取 时间。正交试验所得最佳提取流程是：将样品和乙醇一冰乙酸 (体积比为 100：10)按 l0(g)：200 (mL) 的比例混合，在 540W 的微波功率下提取6min。 关键词：马铃薯；微波辅助提取；龙葵素；HPLC 中图分类号：S532 文献标识码：A 文章编号：0513—353X (2008)09—1393-04 Microwave-assistedExtractionofSolaninefromPotato(SolanumtuberosumL．) ZHANGWei，WEN Xiong，PAN Shuang-yin，andXIONG Xing-yao (CollegeofScience，HunanAgriculturalUniversity，Changsha410128，China) Abstract：Solaninewasextractedfrom peelofapotatovariety ‘ZhongShu3’byusingmicrowaveand ethanol／aceticacidsolvent．CrudeextractwasfurtherpurifiedandthenqualifiedbyHPLC．Theoptimizedex— tractionparameterswereobtainedthrough a4 factor，3levelorthogonalexperiment．Theresultsshowedthat theuseofmicrowavenotonlyincreasedtheextractionefficiencybutalsoreducedtheextractiontime．Thebest extractionprocedureobtainedrfom theorthogonal experimentwasfirsttomixpeelpowderwithethanol／acetic acid(100／10，v／v)solventattheratioof10gofpowderto200mLsolvent，andthens~,bjectthemixto microwaveirradiationfor6minatthepowerlevelof540W ． Keywords：Solanum tuberosum L．；microwave-assistedextraction；solanine；high—performanceliquid chromatography 马铃薯 (SolanumtuberosumL．)植株和块茎中普遍含有一种甾类生物碱，称为茄碱。由于茄碱 最早是在龙葵中发现的，所以又将茄碱称为龙葵素，而且茄碱被认为是马铃薯生物碱的惟一成分。马 铃薯龙葵素的主要成分为仅一茄碱 (d—solanine)和 仅一卡茄碱 (仅一chaconlne)，尤以仅一茄碱含量最 高。 马铃薯龙葵素能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，对胃癌、直肠癌的抑制效果更佳，因而有开发利用 价值 (段光明和冯彩萍，1992；段光明 等，1995；Haddadineta1．，2001)。 马铃薯发芽后龙葵素含量增高，特别是带芽薯皮部分龙葵素含量尤高，故作者以带芽薯皮为原料 提取马铃薯龙葵素。马铃薯龙葵素采用 乙醇一乙酸双溶剂法提取的方法作者已报道过 (张薇 等， 2006)。为进一步提高提取效率，我们借鉴其它植物中生物碱提取试验方法 (黎海彬 等，2005；刘 覃 等，2005；范华均 等，2006)，采用微波辐射来提高提取马铃薯龙葵素的效率，通过正交试验进 收稿 日期：2008—05—26；修 回日期 ：2008—08—13 基金项 目：国家科技部 十‘五’攻关项 目 (2005DA531)；湖南农业大学基础基金项 目 (62020206003) 通讯作者Au~o