新人教版七年级下册生物第二章《人体的营养》导学案.docVIP

湘波中学 七 年级 生物 科导学案 课题： 人体的营养 课型 预习、展示 备课日期： 班级： 学习小组 小主人姓名： 【学习目标】： 1、知道食物中营养物质种类及作用，重点掌握维生素和无机盐的作用和缺乏时的症状。 2、描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程；运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论举例说出什么是合理营养2.关注食品安全1、我们吃的食品中必须含有 、 、 、 和 、 和 。 2、 、 、 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供 。 3、人体生命活动所需要的能量，主要由 提供。贮存在人体内的 是重要的备用能源物质。 4、 是建造和修复身体的重要原料，人体的 和 的修复和更新，都离不开 ，在哪些食品中含量最多： 。 5、 是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%——70%，人体的各项 都离不开。人体内的 以及 等废物，只有溶解在 中才能运输。 6、 不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，但是作用非常重要。 【 同学已背诵，检测者 ，加12分。】 二、合作探究（只需简答，每空1分、问答2分） 任务一:认真阅读教材P18，思考： 1、我们给航天员带去什么食品比较好呢？ 2、这些食品必须含有哪些成分？ 任务二：认真阅读分析教材P19内容思考： 为什么病人不能正常进食时，需要静脉注射葡萄糖？我们常吃的“糖类”存在于哪些食品中？ 因为 是人体生命活动主要的供能物质，多存在于 中。 任务三:认真阅读教材P20，思考： 哪些食物中脂肪含量比较多？ 如 哪些食物中蛋白质含量比较多？如 任务四:认真阅读教材P21，思考： 同样重量的花生和黄豆，谁的能量多？ 。 我们可以通过 来测定两种食物中的能量。 任务五:认真阅读教材P22，思考：“无机盐医院”诊断 无机盐种类 缺乏时症状 食物来源 含钙无机盐 含铁无机盐 含碘无机盐 含锌无机盐 含磷无机盐 任务六:认真阅读教材P24，思考：“维生素医院”诊断 维生素种类 缺乏时的症状 食物来源 脚气病 蔬菜、水果 维生素A. 佝偻病、骨质疏松症 1、下列食物中含有维生素C.最多的是(? )A.菠菜? B.番茄? C.鱼? D.辣椒 2如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是(? ) A.鸡肝? B.辣椒? C.鱼肉? D.牛奶 3你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是(? )A.镁? B.锌? C.铁? D.钙 4儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防(? ) A.夜盲症和脚气病? B.唇炎和佝偻病? C.佝偻病和夜盲症? D.口角炎和夜盲症 5下列物质不属于糖类的是(? )A.葡萄糖? B.淀粉? C.木糖醇? D.麦芽糖 6脚气病例患者应该多吃的食物是(? ) A.精白面粉? B.胡萝卜? C.精白大米? D.标准粉 7关于食物中的水说法不正确的是(? ) A.有运输营养作用?B.是能量的来源物质 C.是人体细胞内水的来源之一?D.可以运输废物 第二节 消化和吸收 一、自主学习（必背题） 1、食物在 内分解成可以被 吸收的物质的过程叫做消化。 2、人体的消化系统由 和 组成。 3、消化道包括 等器官。消化腺包括 等器官以及分布在 的小腺体。 4、通过消化，糖类被消化成 、蛋白质被消化成 、脂肪被消化成 和 才能被人体所吸收。 5、食物的消化包括两个方面：一是将食物 、 、与 充分混合，二是食物