第十二章 酸、鹼、鹽與離子.doc

高雄高工化工科 普通化學講義 賴老師 編授 第一章 緒 論 重點1：化學簡史 1 化學史的劃分三分法：原始化學 → 古代化學 → 現代化學四分法：原始化學 → 古代化學 → 近代化學 → 現代化學 (1)『火的使用』開啟了『原始化學』 ?火的使用是人類邁向文明的第一步，也可以說是人類應用化學技術的開始，故化學的起源是 。 ?在原始化學時代，火僅被當作『熱源』使用。 (2)『金丹術』是『古代化學』的主要內容 ?由於人類在原始化學的階段，長期累積用火的技術，使得用火的經驗不斷進步；再加上人類夢想『長生不老』與『點石成金』的慾望，於是出現了『煉金術』與『煉丹術』，我們合稱為『金丹術』。 ?『煉丹術』：起源於西元前四百年左右的中國戰國時代。是古代煉丹家以礦物(鉛丹、石膏、密陀僧、甘汞、銀朱等)為主要原料，進行煉丹，期望得到能夠醫治百病、延年益壽、甚至長生不老的仙丹。 ?『煉金術』：起源於西元前一百年左右的埃及。經希臘、羅馬，並融合中國古代的煉丹術，形成中古時代歐洲的煉金術，其目的是希望能將廉價的鉛、鋅、銅、鐵等轉變成黃金或白銀。 ?貢獻：金丹術雖然誤入歧途，但是它對現代化學卻具有很大的貢獻，因為在其嘗試錯誤的過程中，已衍生出了一套『試驗』、『操作』、『觀察』與『記錄』的科學行為，在這個過程中也學習了不少實驗的技巧，認識並了解了許多天然物質之『物理性質』與『化學性質』，於是『近代化學』的雛型便在這個基礎上逐漸形成。 (3)『質量守恆定律』建立了『近代化學』的基礎 ?西元1774年，法國化學家拉瓦節(A.L.Lavoisier，1743~1794)由鑽石的燃燒實驗，推定燃燒是物質與氧結合的反應，而推翻了『燃素說』，並提出了化學史上的第一個定律－－－質量守恆定律。為『近代化學』建立了非常重要的基礎，被後人尊稱為『近代化學之父』或『現代化學之父』。 ?『等臂天平』也是由拉瓦節在此時提出，使得人類化學的發展正式進入『定量』的科學階段。 (4)『放射性物質的發現』正式進入『現代化學』的階段 ?西元1896年，法國人貝克勒(H.Bacquerel，1852~1908)，發現密封在抽屜中的照相底片竟然曝光了，經觀察才發現是放在一起的鈾礦引起的，因此發現了『天然放射性元素』，使得化學的研究進入一個新的領域：原子內部的構造。因此『現代化學』的發展正式展開。 2. 重要化學發展年表 (1)1662年，英國人波以耳(R.Boyle)提出波以耳定律。為「最後一位煉金術士」，也是「第一位真正的化學家」。 (2)1702年，德國人史塔耳(G.E.Stahl)提出『燃素說』，認為可燃性物質均含有『燃素』，當物質燃燒時它便逃逸。物質＝燃素＋灰份 (3)1703年，法國人愛默頓(G.Amontons)提出愛默頓定律。 (4)1774年，英國人普利斯特利(J.Priestley)加熱三仙丹(氧化汞，HgO)發現了氧氣。 (5)1774年，法國化學家拉瓦節(A.L.Lavoisier)提出了燃燒的氧化學說，推翻了『燃素說』，並提出了化學史上的第一個定律－－－質量守恆定律，被尊稱為『近代化學之父』。 ?若化學史採三分法，則稱拉瓦節為『現代化學之父』。 ?另有人認為「現代化學」起源於1662年波以耳提出波以耳定律，稱波以耳為『現代化學之父』或『近代化學之父』。 (6)1787年，法國人查理(J.A.C.Charles)提出查理定律。 (7)1801年，英國人道耳吞(J.Dalton)提出提出道耳吞分壓定律。 (8)1802年，德國人萊質特(Richter)提出當量比定律。 (9)1803年，法國人普勞斯特(J.L.Proust)提出定比定律(或稱定組成定律)。 (10)1803年，英國人道耳吞(J.Dalton)提出倍比定律。 (11)1808年，英國人道耳吞(J.Dalton)提出『原子說』，被後人稱為『原子學之父』及『最偉大的化學家』。 (12)1808年，法國人給呂薩克(J.L.GayLussac)提出氣體反應(化合)體積定律(給呂薩克定律)。 (13)1811年，義大利人亞佛加厥(A.Avogadro)提出亞佛加厥假說。後經其學生肯尼查羅(S.Cannizzaro)證實，改稱為亞佛加厥定律(分子學說)。 (14)1828年，德國人烏勒(F.W?hler)由『無機物』氰酸銨加熱而製得『有機物』尿素，開創了有機化學的紀元，被稱為「有機化學之父」。 (15)1830年，英國人法拉第(M.Faraday)提出法拉第電解定律。 (16)1830年，英國人格拉漢(T.Graham)提出氣體擴散定律。 (17)1840年，瑞士人黑斯(G.H.Hess)提出黑斯定律