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欧洲花卉文化促进产业发展对我国的启示 　　花卉产业在第二次世界大战之后在全球快速发展，欧洲国家不仅花卉产业发达而且在世界花卉消费市场中占据着大部分的市场份额，产业和消费均发展快速，许多发达和发展中国家都积极学习欧洲花卉产业发展模式，积极培育扶持本国的花卉产业[1]。随着我国社会和经济的展，花卉也成为我国城镇居民的重要消费品，花卉业成为我国具有广阔发展前景的新兴产业[2]。笔者在论述欧洲花卉产业现状基础上，深刻分析了欧洲国家花卉文化促进产业发展的成功经验，提出对我国的一些发展启示，以期为弘扬我国花卉文化并促进产业健康快速发展提供一定的参考和依据 欧洲花卉产业发展现状 欧洲、美国和日本形成了国际花卉消费市场的三大中心，欧洲的荷兰、比利时、意大利、德国、丹麦等均为全球花卉主要的生产国家，欧洲国家花卉消费中以德国、荷兰和法国为典型代表，每年消费达92亿美元，占全球花卉市场的80%，德国是花卉消费最多的国家，2012 年销售额达86.7亿欧元，人均消费106欧元[1，3]，荷兰2012年花卉出口额达35.6亿欧元，生产的花卉占全球的52%，其中球根花卉占到全球的80%，每年生产的90%以上花卉主要面向欧洲其他国家出口，被称为“世界花卉王国”和“ 欧洲花卉生产中心”[4]。在盆花消费方面，德国、荷兰、英国、法国、意大利等所占比重较大，在2008年，德国盆花消费占花卉总消费的56%，人均45欧元，荷兰盆花消费占花卉总消费的38%，人均36欧元，法国、意大利和英国盆花消费占花卉总消费的比例分别为40%、31%和23%，人均分别为20欧元、11欧元和9欧元[5]；在鲜切花消费方面，荷兰、法国和英国的人均年消费数量分别为150支、80支和50支[1]，欧洲国家是全球鲜切花主要进口地区，2004年进口总额达31亿欧元，消费支出120.14亿欧元[6]。在设施园艺种植方面，欧洲国家主要以高利润的花卉生产为主，2010年，欧洲主要国家的设施园艺总面积大约为33.9万hm2（如表1），为世界设施园艺总面积的8.3%，虽然所占的比重不大，但科技水平和生产能力非常强，并且在生产中非常注重设施栽培新模式的研发和生产质量[7]： 花卉文化促进产业发展的表现方面 1、花卉与人们的生活 在挪威、瑞典、丹麦、芬兰等追求闲适生活的北欧国家，花卉已成为人们生活的必需品而不是把花卉用来充当礼品[8]。英国民众对花卉非常热爱，许多人在花园里倾注无限热情，创造出许多非凡的花园景观与人分享和交流，推动了花园的水平[9]。芬兰是世界最北部国家，花卉种植非常不易，但芬兰人崇尚“Sisu”精神（意为“坚强不屈和勇气”）并通过新技术及环保效益使产业获得成功[10]，芬兰约三分之二的人拥有花园，该国冬天被白雪覆盖，每年开春各园艺中心挤满了人，许多人都利用这个黄金季节搞花园“DIY”，80%的园艺产品交易额在5至6月间完成，人们买来花卉布置或种植，在有限季节里将花园打扮得繁花似锦[11] 2、花卉题材的开发与利用 瑞典基本每年都发行花卉题材邮票，如2010年5月发行“三色紫罗兰”5枚邮票，在2011年5月发行一套“睡莲”邮票，11月发行圣诞节仙人掌、猩猩木、圣诞玫瑰和孤挺花4种花卉邮票[12]。法国人喜欢花卉，可以从他们所喜欢阅读的花卉园艺图书看出，法国花卉园艺类书籍在2002年出版了154种，而在2010年则多达259种，花园、花卉和园艺盆栽方面的题材被出版社不断挖掘，成为取之不尽、用之不竭的题材[13] 3、丰富多彩的花卉文化 在欧洲，大多数花卉或其组合都有特定的意义并形成了系统的花卉语言，象征意义多与古希腊、古罗马神话和宗教联系在一起，《圣经》中的花卉与欧洲古典园林中的花卉种类关系密切，在今天许多的城市公园专门开辟有“《圣经》中的植物园”[14-15]。欧洲园林中花卉文化的体现方式相对直观，人们通过配植形成图案表现对花卉外形和色彩方面进行观赏，同时，在园林中花卉配植多以规则形式出现，如修剪造型树、绣花花圃、绿廊、植物迷宫、花坛等，以量取胜，此外，还以花卉纹样装饰庭园，体现了园林造景中对几何美和人工美的注重。欧洲园林中大量花卉应用造景的设计理念极大地刺激了花卉生产和销售 4、“国花”文化 荷兰花卉产业发展的成功归结于建立在独特的国花郁金香文化基础之上。荷兰是全球郁金香最集中生产地和最大集散地，在西部利瑟地区每年从3月到8月都要持续举办郁金香季，开展长达40km的郁金香花车游行，每年全球各个国家的几十万游客都被郁金香季吸引，强大的文化吸引力促使全球郁金香的市场不断扩展和壮大。这种将传统花卉生产为导向发展模式转化为以全球市场消费为导向的产业持续发展模式，使荷兰的花卉及其产品成为现代文化创意的载体。目前，荷兰每年有60亿株的郁金香出口到