食品包装用塑料复合膜袋中溶剂残留的探讨.pdfVIP

第 12期 化 学 世 界 · 761 · 食品包装用塑料复合膜袋 中溶剂残留的探讨 张智力 ， 慕春玲 ， 张 静 ， 王望舒 。 孙洪强， 韩智峰 (山东省材料化学安全检测技术重点实验室 ，山东省产 品质量检验研究院，山东 济南 250102) 摘 要 ：包装材料对食品安全有重要影响。将欧盟标准、美国标准及我国细则涉及溶剂范围进行比 较 ，介绍 了溶剂残 留的来源及在 4类食品模拟液中迁移规律 ，并对影响食品包装用塑料复合膜、袋 中溶剂残留的生产过程和储存过程进行分析 ，确定 了产品中溶剂残留存在的问题及原 因，并提 出了 提高产品品质的改进措施 ，建议建立食品包装复合膜袋的质量安全评价体 系和发展绿 色包装 。 关键词：食品包装 ；复合膜袋；溶剂残留 中图分类号：O657．7 ；TS206．4 文献标志码 ：A 文章编号 ：O367-6358(2015)12—0761一O4 TheAnalysisofResidualSolventinFoodPackaging PlasticLaminatedFilmsandBags ZHANG Zhi—li， MU Chun—ling， ZHANGJing， W ANG W ang—shu， SUN Hong—qiang， HAN Zhi—feng (ShandongProvincialKeyLaboratoryofTestTechnologyforMaterialChemicalSafety， ShandongInspectionInstituteforProductQuality，ShandongJinan250102，China) Abstract：Packagingmaterialshaveanimportantinfluenceonthesafetyoffood．Thestandardsandregula— tionsofresidualsolventsin foodpackagingplasticlaminatedfilmsandbagsin EuropeanUnion，America andChinawerecompared．Theorigin ofresidualsolventsandtheirmigration regularityin fourkindsof food simulantwereintroduced．Thereasonsofnonconformitiesand thepreventivemeasuresweregiven． Theestablishmentofsafetyevaluationsystem andthedevelopmentofgreenpackagingwererecommended． Keywords：foodpackaging；laminatedfilmsandbags；residualsolvent 食品包装材料 中的残留溶剂 、游离单体和塑料 年甘肃的 “毒食品袋”事件和 2009年欧洲食 品安全 降解产物会影响食品的风味和保质期等，其中一些 局 (EFSA)在麦片包装袋的油墨中检查出 4一甲基二 增塑剂 、抗氧化剂和稳定剂等会向食品迁移，对食品 苯 甲酮 ，都是包材残 留溶剂严重超标引起。因此 ，食 安全构成威胁 。由于直接关系到人类食 品安全与生 品包装材料 的问题 已成为国际研究的热点 。本文将 命健康，因而受到了包括卫生和食品监督部 门的高 国内外标准中对食品包装膜袋的溶剂残留种类和方 度重视_1]。食 品包装材料 中有害物质残 留过高而引 法进行对 比，分析 了影响溶剂残 留存在 的问题及原 起 的食 品中毒事件频频发生 ，如 2010年的 “毒玩具” 因，提 出了提高产品品质的改进措施 。 事件 、2