盱眙龙虾美食计划.docVIP

盱眙龙虾美食推进方案 宣传 在酒店广场放置红色龙虾充气气囊。 在附近大型小区或超市门口，大锅烧龙虾，免费品尝。 重点客户拜访，赠送龙虾。 包厢餐桌放推荐牌，30个，24号前到位。（正面是品名、价格、制作工艺等，方面是如何正确食用龙虾。） 广告图片，铜字招牌，宣传资料，与广告公司联系，23号到位。 推销方案 有三种价格促销方案供领导选择， A。超低价格99元/份（2.5斤）。 B。188元/份，吃一送一，2.5斤/份 。 三种打包方式供可以选择： 酒店的大礼包打包，收礼包成本8元/个。 塑料食品盒打包，在盒上印上酒店定餐电话。收12元/个成本费。食品塑料袋打包，免收打包费用。 C．单桌菜肴消费满800元就赠送龙虾一份。（2斤/份）。赠送龙虾可以让客人带走，也可以在下次用餐时使用，但必须是点菜前出示。礼券必须在客人结帐之后方可赠送。 此赠券由餐饮部填写美工申请单，营销部负责制作。 每销售一份龙虾，点菜员奖励2元，服务员奖励3元，点菜员每餐必须销售2份，反之扣罚5元。 每个包厢可先送一只龙虾给客人免费品尝，满意后点菜。 服务方案 围裙上印上酒店的外卖电话，定餐电话。 菜单反面印上如何吃龙虾的宣传资料。 包厢服务员准备给客人的洗手水，放花瓣，柠檬片，上黄色毛巾，一次性手套，围裙。另外每个包厢配备一只垃圾桶，专为吃龙虾准备。 申购大号美观的洗手盅，25日到位。 实施时间 5月25日前，准时隆重推出。 5月23日前，广告宣传到位。 5月23日前，打包塑料盒，围裙，手套，洗手盆，垃圾桶采购到位。 5月23日前，请采购部联系好龙虾的采购，要求：6只/斤。 5月20日前，前厅服务员培训到位。 5月20日前，促销激励方案请领导定稿。 菜单 酱骨龙虾 十三香龙虾 田螺烧龙虾 霉干菜烧龙虾 清水龙虾 冰镇龙虾