原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
SSOP-002合营饲料接触面的结构状态和干净卫生标准操纵标准
莆田东南纸业工贸有限公司
配合饲料接触面的结构状况和清洁卫生标准操作规范
修订次：0 版次：1
第 1 页 共 2页
1．目的：
确定和采取必要的卫生管理规范，确保配合生产纸杯、纸盘接触面的清洁、卫生。
2．适用范围：
加工过程中所使用的所有工器具、设备、设施，以及包装材料等的卫生管理。
3．职责：制造部各班组负责本班组设备、工具、用具的卫生控制，质检部负责监督。
4．管理规范：
4.1 生产纸杯、纸盘中接触面：是指生产过程中与生产纸杯、纸盘的表面，包括直接或间接与生产纸杯、纸盘接触的表面。直接接触的有加工设备、工器具、内包装材料、加工人员的手等；间接接触的有本车间和卫生间的门把手、操作设备的按钮、车间内电灯开关等。
4.2生产纸杯、纸盘接触面的结构状况要求：
4.2.1生产纸杯、纸盘接触面的结构设计和安装应无粗糙焊缝、破裂、凹陷，要求表面光滑（包括缝、角和边）。
4.2.2无不良的关节连接、已腐蚀部件、暴露的螺丝或螺帽或其它可以藏匿水或污物的地方，做到表里如一。
4.2.3便于卫生操作、维护、保养，符合卫生要求，能及时充分的进行清理或清洁。
4.3生产纸杯、纸盘接触面材料要求：
4.3.1接触面材料应符合饲料安全卫生要求，安全的材料是指无毒（无化学物的渗出）、不吸水、
4.3.2根据生产纸杯、纸盘生产工艺的要求，生产过程中饲料产品接触到的设备的材质应满足安全卫生生产的要求。
4.4生产纸杯、纸盘接触面的清洁：
生产纸杯、纸盘接触面的清洁主要采用清扫、高压除尘、清水清洗等方法。
4.4.1清扫：定期清除设备、传送带、工器具表面及地面、天花板等表面的纸杯、纸盘的纸沉屑和污物。
莆田市东南纸业工贸有限公司
配合饲料接触面的结构状况和清洁卫生标准操作规范
修订次：0 版次：1
第 2 页 共 2页
4.4.2高压除尘：在生产一段时间后，应对加工设备和器具等大型设备内残留物料的部位
进行清理。
4.4.3清水清洗：工器具或容器等被污染之后应及时进行清洗和定期清洗。
4.5 配合饲料接触面清洁状况的监测：
4.5.1监测对象主要包括接触面的状况、接触面的清洁度是否清洁卫生并且状态良好。
4.5.2监测方法：以感官检查为主，如检查接触表面状况是否良好、配合饲料产品接触表面是否清洁且保养良好。由各车间现场品管负责检查设备，并将检查结果记录在《 生产、厂区卫生检查记录单》上。
4.5.3检查频率：一般在每天生产前、加工过程以及生产结束经过清洁后进行检查。
4.6纠正措施：
在检查发现问题时，应采取适当的方法及时纠正，如再清洁或对员工进行培训教育等。
5．相关记录：
《 生产、厂区卫生检查记录单》
《纠正/预防措施要求》
《部门员工培训记录》
编制
审核
批准
日期
日期
日期
文档评论（0）