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包厢大厅清洁标准 1、地毯：边角吸尘到位无垃圾、无污渍、 无饭胶、无口香糖。 2、墙面：无胶质纸、无灰尘、其它杂物。 3、植物：底垫无破损、无积水、无灰尘、无枯黄枝叶。 操作流程： 准备清洁工具、(抹布、地毯去渍剂、剪刀、水桶、吸尘器，）登记开始时间，进入包厢开启中光线灯，检查墙面并清除墙面胶纸，清理植物底盘积水，抹干净植物套盆，修剪植物枯枝及黄叶，检查地毯并清除地毯上的污渍及饭胶和口香糖，捡掉地毯上大垃圾，由里往外有序吸尘，注意边角吸尘到位，清洁结束关闭厅内灯光，机器工具收回工作间清洁后，按规定摆放，登记结束时间。 员工洗手间清洁标准 墙面：无灰尘、无胶纸、文字迹、口痰。 地面：无垃圾、无尿渍、无积水、无臭味。 蹬坑：无污渍，干净清爽。 小便池：无污渍、无尿渍、干净清爽。 台面洗手池：干净无污迹、无水迹无垃圾。 操作流程： 准备清洁工具、(抹布、清洁剂、百洁布、马桶刷、榨水车、扫把、簸箕、拖把，）登记开始时间，收干净垃圾，检查设施设备是否完好，用抹布抹干净墙面隔板上灰尘，清除胶纸及文字笔迹和口痰。用马桶刷刷干净蹬坑并用拖把拖干净，用百洁布清洁干净小便池及内盖，用抹布抹干净小便池表面，扫干净地面，在用榨水车榨干拖把水拖洗地面反复几次。清洁结束后清洁所有工具，按规定摆放到指定位置，登记结束时间。 客厕清洁质量标准 台面洗手池：无污迹、无灰尘、无水迹无垃圾、物品摆放整齐。 墙面阁板：无灰尘、无胶纸、文字迹、口痰。 地面：无垃圾、无灰尘、无尿渍、无水渍、无臭味。 小便池：无污渍、无尿渍、无垃圾、无灰尘、干净清爽。 恭桶：无污渍、无尿渍、无灰尘、无黄渍、干净清爽。 操作流程： .准备清洁工具：（全能清洁剂、洁厕灵、扫把、簸箕、抹布、镜布、百洁布、牙刷，）登记开始时间，检查各种设备操作是否完好，服务用品是否齐全，卷纸、擦手纸、洗手液。倒掉垃圾桶和纸篓、烟缸的垃圾垃圾桶清洁干净套好干净的垃圾袋放回原位，将清洁剂喷在洗手盆及洗手台上，用百洁布擦拭洗手盆及台面水龙头污迹，用清水将清洁剂冲洗干净。用干抹布将水迹擦干净先擦镜子上水迹，再擦水龙头后擦洗手盆，最后擦洗手台和洗手台下水管。将清洁剂在恭桶的表面和里面用百洁布，从水箱盖开始清洁，从上到下，从里到外，顺序刷洗，用清水冲洗干净，再用抹布擦干净水渍。 将清洁剂喷在小便池表面和里面，用百洁布从水箱盖从上到下从里到外清洁干净。用湿抹布清洁外壁，用干抹布擦水渍，用清洁过的湿抹布擦小便处周围的墙面。用清洗过的湿抹布清洁开关、烘手机、洗手液盒、卷纸盒表面。再用干抹布擦干水迹，用请借过湿抹布清洁植物叶面、窗台、百叶窗。用清洁过的湿抹布由里到外的将地面抹干净， 清洁结束后清洁所有工具，按规定摆放到指定位置，登记结束时间。 厅面清洁质量标准 墙面及玻璃：无胶纸、无灰尘、无污渍、无破损、其它杂物。 地面：无垃圾、无灰尘、无水渍、无油污渍。 植物：底垫无破损、无积水、无灰尘、无枯黄枝叶。 其它各种物品：无灰尘、无水渍、无污渍。 操作流程： 准备清洁工具：（小心地滑牌、尘推、清洁剂、拖布、抹布、家具蜡、铜油、不锈钢油、地毯去渍剂、吸尘器、扫把、簸箕，）登记开始时间，地面清洁：在工作区域竖立“小心地滑牌”；在用尘推推干净地面。用配比好的清洁剂喷在地面上，直接用湿拖布拖干净地面。烟筒、烟缸：将烟筒里的烟头杂物清理干净，铺上干净的石英砂，将烟筒外部抹干净；倾倒各烟缸内的烟头，洗净并擦干，每只烟缸不能超过两个烟头。木制品：用抹布抹家具、楼梯木扶手、花架等木制品的表面；用家具蜡均匀的涂抹木制品表面，用干净的软布抛光。玻璃：用干、湿抹布将玻璃表面擦干净。铜器：倒少许铜油在废旧的软布上，将铜油均匀的擦在铜器表面，擦时用力要均匀，特别脏的部位要多擦几遍。擦至铜油发黑而铜器表面看上去发白时，在用干净抹布将脏铜油擦干净，直至光亮如新。不锈钢：倒少许不锈钢油在干棉布上，在不锈钢表面反复擦拭， 再用干净的抹布抛光。地毯：捡尽地毯上较大的垃圾、杂物，用地毯去渍剂去除地毯污渍，再用吸尘器吸尘。大理石墙面：用干湿抹布从一个起点开始，按顺序抹尘，抹到原起点为终点。清洁结束后清洁所有工具，按规定摆放到指定位置，登记结束时间。 西餐厅清洁质量标准 墙面及玻璃：无胶纸、无灰尘、无污渍、无破损、其它杂物。 地面及落台下：无垃圾、无水渍、无油污渍、边角无垃圾污渍。 植物：底垫无破损、无积水、无灰尘、无枯黄枝叶。 水池：表面无灰尘、无泡沫、水质清澈。 地毯：边角吸尘到位无垃圾、无污渍、无饭胶、无口香糖。 操作流程： 准备清洁工具：（小心地滑牌、尘推、清洁剂、拖布、抹布、家具蜡、地毯去渍剂、吸尘器、扫把、簸箕，）登