1魏晋南北朝时期的文化.ppt

* 一定的文化是由一定社会政治、经济决定的，同时也反映了当时的政治、经济状况。 魏晋南北朝时期的政治经济状况怎样呢？ 政治：封建国家的分裂； 民族大融合 经济：江南经济开发； 北方经济恢复发展 一、科学技术的进步 （1）数学： 刘徽 ：提出计算圆周率的正确方法； 祖冲之：精确算出圆周率 在3.1415926和3.1415927之间， 这一成果比外国早近一千年； 他还著有《缀术》。 （2）农学： 北朝贾思勰著有《齐民要术》，系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，是中国现存最早最完整的农书。 《齐民要术》里有好多好吃的！在“中国古代食典推荐榜”上，它仅次于崔浩的《食经》，然而《食经》早就失传了，换言之，《齐民要术》是不折不扣中华饮食著作的龙头老大。 从饮食烹饪的角度看，《齐民要术》堪称我国古代的烹饪百科全书，价值极高。 （一）《齐民要术》共九十二篇，其中涉及饮食烹饪的内容占二十五篇，包括造曲、酿酒、制盐、做酱、造酢（醋）、做豆鼓、做齑、做乍、做脯腊、做乳酪、做菜肴和点心。列举的食品、菜点品种约达三百种。在汉魏南北朝时期的饮食烹饪著作基本亡佚的情况下，《齐民要术》中的这些食品、菜点资料就更加珍贵了。 （二）《齐民要术》中的食品、菜点制法有著较高的科技水平和工艺水平。如书中记载由曹操所献的“九酝酒法”，其连续投料的酿造方法，开创了霉菌深层培养法之先河，它可以提高酒的酒精浓度，在我国酿酒史上具有重要的意义。书中对造乳酪强调必须严格控制温度，这也和现代科学原理相吻合。至于菜肴的烹饪方法，多达二十多种，有酱、腌、糟、醉、蒸、煮、煎、炸、炙、烩、绿等等。特别是“炒”，这种旺火速成的方法已明确在做菜中应用，其意义十分重大。另外，书中详细记录的两种面点发酵法，在我国西点史上也占有重要一页。 （三）《齐民要术》反映了我国广大地区特别是黄河中下游地区的汉族、少数民族人民的饮食风习。如黄河流域的人喜食鱼，沿海地区的人喜食“炙蛎”，少数民族人喜食“胡炮肉”、“羌煮”（一种煮鹿头肉）、“灌肠”，吴地人喜食腌鸭蛋，四川人喜食腌芹菜等等。此外，夏至食粽亦在长江中下游地区形成习俗；而素食也已独树一帜，在《齐民要术》中有专节记述。还值得重视的是，书中记载了细如韭菜的面食“水引”的详细制法，日本等国的学者认为，这“水引”正是全世界面条的肇始。 阅读下列材料： 舍本逐末，贤者所非。日富岁贫，饥寒之渐，故商贾之事，阙而不录。 ——《齐民要术·序》 请回答： “本”“末”所指的分别是什么？反映作者怎样的思想？如何评价？ 答：“本”指的是农业，“末”指的是商业。 反映了作者重农抑商的思想。 在当时对这种思想应予以充分的肯定。 （3）地理学： ①西晋裴秀绘制出的《禹贡地域图》提出了绘制地图的原则； ②北魏郦道元著《水经注》， 是一部综合性地理著作。 郦道元——中国最早的地理学家 魏晋南北朝时期，数学、农学和地理学发展水平很高，这些成就的取得与当时怎样的社会背景有关？ ①北魏统一黄河流域 ②江南经济的开发 ③北方民族融合 ④北方经济的恢复发展 魏晋南北朝时期，国家分裂、社会动荡的背景又导致了哪些文化现象产生？ 二、道教、佛教的传播与反佛 1、道教 （1）东汉时民间兴起。 （2）东晋葛洪结合儒家思想改造道教，成为为封建统治服务的宗教。 （3）萧梁时陶洪景吸收佛教教义和封建等级观念，建立起道教的神仙体系。 2、佛教的盛行 （1）原因： ①社会的动荡不安、长期战乱给人民带来灾难，人民容易接受宗教信仰。 ②佛教本身具有很大的欺骗性。 ③统治阶级的提倡和支持。 （2）危害： ①统治者利用佛教，消磨人民斗志，使人民安于受剥削压迫的现状。 ②广建寺塔，施舍钱财，浪费了人民大量财富。 ③寺院经济过度发展，广占田舍、侵夺百姓，与官府争夺劳力和税收，加重了人民负担。 3、反佛灭佛 （1）南朝范缜著《神灭论》，从理论上沉重打击了佛教，发展了古代朴素唯物主义。 （2）北魏太武帝和北周武帝，从加强统治出发，先后两次灭佛。 王充和范缜思想的比较： 思想内容不同： 王充的《论衡》反对封建神学 范缜的《神灭论》是反对佛教的发展 相同: 都阐述了精神与肉体与形体的关系,但范缜的认识更深刻. 三、承上启下的文学 （特点） 1、诗歌完成了古诗从四言、五言、骚体到七言诗的过渡。 2、建安文学 （1）曹操的《蒿里行》 （2）王粲的《七哀诗》 （3）蔡文姬的《悲愤诗》 蒿里行 曹操 关东有义士，兴兵讨群凶。初期会盟津，乃心在咸阳。军合力不齐，踌躇而雁行。势利使人争，嗣还自相戕。淮南弟称号，刻玺於北方。铠甲生虮虱