高中生物必修一人和动物体内三大营养物质的代谢.docVIP

第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢 教学目的 糖类代谢（C：理解）。 脂类和蛋白质代谢（B：识记）。 三大营养物质代谢的关系（A：知道）。 三大营养物质代谢与人体健康的关系（A：知道）。 重点和难点 教学重点 糖类、脂类和蛋白质代谢。 教学难点 糖类、脂类和蛋白质代谢。 三大营养物质代谢的关系。 教学过程 【板书】 糖类代谢 人和动物体内 脂类代谢 三大营养物质 蛋白质代谢 的代谢 三大营养物质代谢的关系 三大营养物质代谢与人体健康的关系 【注解】 人和动物代谢的显著特点是直接或间接地以绿色植物为食物，来获得现成的有机物 一、糖类代谢 二、脂类代谢 （一）类脂、固醇的代谢（略） （二）脂肪在消化道内以甘油、脂肪酸的形式吸收进血液和淋巴；在血液中仍以脂肪形式存在和运输。 三、蛋白质代谢 四、三大营养物质代谢的关系 （一）可以转化 非必须氨基酸：人体可通过自身物质的相互转化生成的氨基酸 必须氨基酸：自身不能生成，必须从食物中获取的氨基酸 （二）转化有条件：糖充足时，糖才可能大量转化为脂类，脂肪不能大量转化为糖 （三）相互制约：当糖类代谢发生障碍，由脂肪和蛋白质供能；当糖类和脂肪摄入量不足时，蛋白质分解加快；当大量摄入糖类和脂肪时，蛋白质分解减少。 （四）储存情况： 糖类：以糖元的形式储存 脂类：以脂肪的形式