水果-3班.pptVIP

吴粦洵 陈咏仪 孔文意 冯路扬 谢平洋 关振邦 林榕青 黄永强 中国是世界果树生产大国之一。果品达50余种之多，1988年中果水果总产1843万吨，较1979-1981年平均产量885.7万吨增长108%，居于世界水果总产第5位；1988年干果总产42.6万吨，较1979-1981年平均产量39.1万吨增长8.2%，居于世界干果总产第3位。 在我国，热带、亚热带水果椰子、芒果、菠萝、桂圆、荔枝、柚子、香蕉等最怕0℃低温，因而只分布在华南地区。柑桔、枇杷等亚热带水果能耐轻寒，但在–9℃左右甚至以下低温时仍会造成严重冻害，一般只分布在秦岭—淮河以南地区。秦岭—淮河以北的温带地区则盛产苹果、梨、柿子、葡萄等温带水果。我国长城以北和新疆北部地区，因为冬季过于严寒，苹果等温带水果也难以生长。近年来，利用嫁接、杂交等方法，苹果已开始向更北地区扩展。 （1）南方以荔枝水果为代表荔枝：广东产量最高，海南、广西、福建次之。成熟期海南最早，福建最晚。成熟态势为五月初从海南三亚始延广东高州、东莞、增城、汕头；福建漳州、莆田的地球纬度西移，递次成熟，前后75天左右收获结束。其中糯米糍、妃子笑、桂味、无核荔枝等为上品；白蜡、兰竹等为中品；黑叶等为下品，但产量最大。 a荔枝的主要分布情况如图： b荔枝的物流情况：广东的荔枝主要运往上海、北京、武汉等大城市,较少运往中小城市、乡镇市场,而且经过运输的荔枝品质与原产地的相差甚远,这必然是在荔枝的供应链上出现了问题，原因是荔枝是广东产量最大的热带果品,却也是一种娇果,难保存,易变质,运销风险极大,这也为荔枝的市场推广增加了难度 （2）北方以苹果为代表 苹果：主产区山东、陕西、河北。质量最好为山东烟台一带，河北、山西次之。主要品种有红富士，红、白香蕉，花牛等。 a 苹果的主要分布情况如下： b苹果的物流情况： 目前有75%以上的苹果都是销售到种植省外与国外，其中省外占总量的90%左右，出口仅占总量10%左右，主要出口：东南亚，香港，台湾，东欧，西欧等地。其中边际贸易占总产的10%，主要出口地：俄罗斯，泰国，缅甸和越南等地。其中以陕西苹果为主，占国家苹果出口的96%，分别销售到;中东，东盟，欧洲30多个国家。 （3）西北以葡萄为代表 无核葡萄、白提、青提主产区新疆；另外红提、青提、巨峰在河北怀来地区有很大产量（中国长城葡萄酒厂就设在怀来）；巨峰、玫瑰香葡萄主产区在天津茶淀一带；另外，山东大泽山葡萄也很 a我国葡萄的主要分布情况如下： B葡萄的物流情况： 中国的鲜食葡萄产业发展迅速，种植面积不断增加，但是中国的鲜食葡萄生产也存在很多问题，其中选择优良的鲜食葡萄品种尤为重要。在葡萄品种上包含了几个国内外鲜食葡萄优良品种，包括红双味葡萄、无核8611葡萄、奥古斯特葡萄、粉红亚都蜜葡萄、摩尔多瓦葡萄、里扎马特葡萄以及美人指葡萄。 国内葡萄市场上,自2002年起一般性的葡萄产品已明显出现饱和、价格下滑,一些地区甚至出现滞销现象 * *